Recette de crêpes au maïs sucré épicées au barbecue coréen - Style Teppanyaki
Découvrez l'art de préparer des crêpes de maïs sucrées et épicées au barbecue coréen sur le grill Arteflame, style Teppanyaki.
Cette recette rassemble du maïs sucré, des poivrons et une touche épicée de Sriracha, garnie de mozzarella pour un délice parfaitement grillé inspiré du teppanyaki. Idéal pour un repas unique et savoureux."
Ingrédients :
- Pâte à crêpes préparée
- 1/4 tasse de maïs sucré
- 2 poivrons doux, hachés
- Oignon rouge, haché
- Vinaigrette aux graines de pavot ou ranch
- Coriandre fraîche, hachée
- Sauce Sriracha
- Fromage mozzarella, râpé
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
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Préchauffez le gril : Réchauffez votre gril ou insert de gril Arteflame à une plage de température de 400 à 450 °F pour vous assurer que la table de cuisson est prête pour une cuisson de style teppanyaki.
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Cuire des crêpes : Versez la pâte à crêpes sur le gril pour former deux crêpes ou blinis de 4 pouces. Laissez-les cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retournez-les pour cuire l'autre côté uniformément.
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Légumes charbon : Pendant que les crêpes cuisent, placez le maïs doux, les poivrons doux et l'oignon rouge sur le gril. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés selon votre préférence, ajoutant une saveur fumée aux légumes.
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Assaisonner les crêpes : Une fois retournées, assaisonnez les crêpes avec du sel, du poivre et toutes les épices supplémentaires que vous désirez pour une couche supplémentaire de saveur.
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Assembler les crêpes : Une fois les crêpes cuites, garnissez-les de légumes carbonisés. Arroser de sauce Sriracha et de vinaigrette de votre choix (graines de pavot ou ranch). Saupoudrez de coriandre fraîche et de fromage mozzarella râpé pour une finale crémeuse et épicée.
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Servez et dégustez : Une fois que le fromage a légèrement fondu sous la chaleur des crêpes et des garnitures, vos crêpes épicées au maïs sucré sont prêtes à être servies. Savourez ce mélange unique de saveurs qui capture parfaitement l'essence de la cuisine de style teppanyaki sur le grill Arteflame.
Remarque : Cette recette est polyvalente et peut être personnalisée avec vos garnitures ou vinaigrettes préférées. C'est une option parfaite pour le petit-déjeuner, un brunch ou un dîner léger, offrant une touche créative aux crêpes traditionnelles.
