Ranskalaiset Aligot-tyyliset grillatut juustoperunat

Johdanto

Aligot-tyyliset grillatut juustoperunat ovat herkullinen käänne klassiseen ranskalaiseen ruokaan. Muussaamisen sijaan grillaamme ohuiksi viipaloidut perunat, kunnes ne ovat ulkopuolelta täydellisen rapeita ja sisältä pehmeitä. Sitten tukahdutamme ne sulatetulla juustolla, jolloin saadaan herkullinen, venyvä ja kermainen lisuke. Arteflame-grilli parantaa makuja antamalla perunoille kauniin kultaisen kuoren ja varmistaa samalla, että ne kypsyvät tasaisesti. Valmistaudu tekemään vaikutuksen tällä yksinkertaisella mutta uskomattoman maukkaalla ranskalaisvaikutteisella ruoalla!

Ainesosat

• 4 isoa ruskeaa perunaa ohuiksi viipaleina
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 kuppi raastettua Gruyère-juustoa
• 1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/4 kuppia raskasta kermaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia ennen paistamista.

Vaihe 2: Valmistele perunat

1. Leikkaa ruskeat perunat ohuiksi viipaleiksi tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
2. Sekoita perunaviipaleet kulhossa sulatetun voin, suolan, mustapippurin ja valkosipulijauheen kanssa.

Vaihe 3: Grillaa perunat

1. Aseta perunaviipaleet Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskialuetta.
2. Grillaa noin 5-7 minuuttia per puoli, välillä käännellen, kunnes kullanruskea ja rapea.
3. Siirrä osa perunoista viileämpään ulkoreunaan estääksesi palamisen, kun taas toiset lopettavat kypsennyksen.

Vaihe 4: Sulata juusto

1. Sekoita Gruyère ja mozzarellajuusto raskaaseen kermaan pienessä kulhossa.
2. Ripottele juustoseos grillattujen perunoiden päälle.
3. Anna juuston sulaa kuumalla parilalla välillä sekoittaen saadaksesi kermaisen koostumuksen.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä juustomaiset, grillatut perunat tarjoilulautaselle.
2. Koristele halutessasi tuoreella ruohosipulilla.
3. Tarjoile heti, kun juusto on kuumaa ja venyvää.

Vinkkejä

• Viipaloi perunat tasaiseksi kypsennyksen varmistamiseksi.
• Grillaa perunat lähempänä keittotason keskustaa täydellisen kypsennyksen takaamiseksi.
• Käytä vain korkealaatuista juustoa, sillä se parantaa kermaista rakennetta.
• Vältä pinoamasta liikaa perunoita kerralla – levitä ne paremmin rapeiksi.
• Säädä juuston ja kerman suhdetta haluamasi koostumuksen mukaan.

Muunnelmia

1. Tryffeli Aligot Perunat: Lisää tilkka tryffeliöljyä ennen tarjoilua saadaksesi ylellisen maun.
2. Smoky Bacon Aligot: Sekoita rapeaksi grillattuja pekonipaloja juustoon saadaksesi savuisen käänteen.
3. Yrtti-infuusio Aligot: Sekoita joukkoon tuoretta rosmariinia ja timjamia saadaksesi aromaattisen vaikutuksen.
4. Mausteinen pippuri Aligot: Lisää punapippurihiutaleita ja kuutioituja jalapeñoja saadaksesi mausteisen potkun.
5. Sinihomejuusto Aligot: Korvaa sinihomejuusto Gruyèrella rohkean, kirpeän muunnelman saamiseksi.

Johtopäätös

Ranskalaiset Aligot-tyyliset grillatut juustoperunat nostavat klassisen ruoan uudelle tasolle savuisella, rapealla koostumuksella, jonka saat vain grillaamisesta. Tarjoatpa tämän lisukkeena tai välipalana, sen runsas, juustomainen hyvyys varmasti tyydyttää.Kokeile erilaisia ​​juustoja ja täytteitä mukauttaaksesi kokemuksesi ja nauti tästä herkullisesta ruoasta, joka on grillattu täydellisesti Arteflame-grillillesi.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi runsaaseen ateriaan
• Raikas vihreä salaatti kevyellä vinegretillä
• Lasillinen kuivaa valkoviiniä tai vaaleanpunaista kuten Pinot Noir
• Grillattua parsaa tai ruusukaalia kasvislisäkkeeksi
• Lämmin, rapea patonki, joka imee ylimääräistä juustomaista hyvää