Portugalilainen grillattu munakoiso ja kesäkurpitsa

Ainesosat

• 1 keskikokoinen munakoiso, viipaloitu 1/2 tuuman kierroksiksi
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, viipaloitu pituussuunnassa 1/4 tuuman suikaleiksi
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuut niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen pinta saavuttaa ihanteellisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele vihannekset

1. Viipaloi munakoiso 1/2 tuuman renkaiksi ja kesäkurpitsa 1/4 tuuman suikaleiksi.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi valkosipulin, paprikan, suolan ja mustapippurin kanssa.
3. Voitele kasvisten molemmat puolet voiseoksella.

Vaihe 3: Grillaa vihannekset

1. Aseta munakoiso ja kesäkurpitsa tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
3. Siirrä ne tarvittaessa grillin viileämpään ulkoreunaan välttääksesi ylikypsymisen.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Ota kasvikset pois grillistä.
2. Valuta sitruunamehulla ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Grillaa tarvittaessa erissä tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
• Käytä grillipuristinta varmistaaksesi kauniin kypsymisen.
• Lisää makua hiiltämällä valkosipuli kevyesti ennen kuin sekoitat sen voin.

Muunnelmia

1. Portugalilainen yrtti-infuusio: Lisää tuoretta oreganoa ja korianteria saadaksesi erityisen autenttisen maun.
2. Mausteinen Piri Piri: Sekoita joukkoon ripaus piri piri -kastiketta saadaksesi mausteisen potkun.
3. Cheesy Delight: Ripottele päälle murustettua fetaa tai raastettua parmesaania ennen tarjoilua.
4. Sitruunan kuori: Lisää appelsiinin kuorta hieman makean ja tuoksuvan käänteen saamiseksi.
5. Savuinen espresso: Ripottele ripaus savustettua paprikaa ja hienoksi jauhettua espressoa saadaksesi syvän maanläheisiä makuja.

Johtopäätös

Tämä portugalilainen grillattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa sisältävä resepti korostaa liekillä grillattujen vihannesten taikuutta vähäisellä vaivalla ja kourallisella ainesosilla. Arteflame-grillin tasaisen lämmönjaon ansiosta näistä kasviksista tulee mureaa, maukasta ja kauniisti kypsennettyä joka kerta. Kokeile tätä seuraavalla grillilläsi ja tee vaikutuksen perheeseen ja ystäviin yksinkertaisella mutta ihastuttavalla ruoalla!

Parhaat parit

• Grillattua portugalilaista piri piri -kanaa.
• Maalaismainen tuoreleipä tai grillattu leipä.
• Portugalilainen vinho verde tai raikas valkoviini.
• Valkosipulilla täytettyä oliiviöljyä lisädippaukseen.
• Grillatut katkarapuvartaat tuovat mereneläviä.