Italialainen kesäkurpitsa ja Ricotta Bruschetta grillissä

Johdanto

Tuo Italian maut takapihallesi tällä herkullisella kesäkurpitsa ja Ricotta Bruschetta -reseptillä. Täydellisesti grillattu kesäkurpitsa yhdistyy kauniisti kermaisen ricottan ja rapeaan grillatun leivän kanssa yksinkertaiseksi mutta tyylikkääksi ruokalajiksi. Arteflame-grilli varmistaa virheettömän kypsennyksen ilman palamista ja parantaa makua voiisella täyteläisyydellä. Tarjoiletpa tätä herkullisena alkupalana tai kevyenä ateriana, tämä bruschetta tekee vaikutuksen jokaiseen pöytäsi vieraaseen.

Ainesosat

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa pituussuunnassa viipaleina
• 1 ranskalainen patonki vinosti viipaloituna
• 1 kuppi tuoretta ricottajuustoa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl tuoretta sitruunankuorta
• 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 1 valkosipulinkynsi puolitettuna
• 1 rkl hunajaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on lämmennyt ja valmis ruoanlaittoon.

Vaihe 2: Valmista kesäkurpitsa

1. Voitele kesäkurpitsaviipaleet sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Grillaa kesäkurpitsa

1. Aseta kesäkurpitsaviipaleet kuumalle tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Grillaa 2-3 minuuttia per puoli, kunnes niistä muodostuu kullanruskeita, mutta ne ovat pehmeitä.
3. Siirrä keittotason viileämpään osaan, jos ne kypsyvät liian nopeasti.

Vaihe 4: Paahda leipä

1. Voitele patonkiviipaleet sulatetulla voilla.
2. Aseta ne tasaiselle keittotasolle ja paahda noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Hiero puolitettu valkosipulinkynsi jokaisen paahdetun viipaleen päälle maun lisäämiseksi.

Vaihe 5: Kokoa bruschetta

1. Levitä jokaiselle paahdetulle leipäviipaleelle reilu kerros ricottajuustoa.
2. Päälle grillattua kesäkurpitsaa.
3. Ripottele päälle tuoretta basilikaa, lorauta päälle hunajaa (jos käytät) ja lisää sitruunankuori.

Vinkkejä

• Lisää kermaisuutta lisäämällä ricotta ripaukseen oliiviöljyä ja ripaus suolaa ennen levittämistä.
• Käytä korkealaatuista ricottajuustoa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Anna kesäkurpitsan levätä hetki grillauksen jälkeen, jotta mehut säilyvät.
• Säädä grillausaika haluamasi hiiltymistason mukaan.

Muunnelmia

1. Tomaatti & kesäkurpitsa: Lisää grillattuja kirsikkatomaatteja saadaksesi mehukkaan maun.
2. Mausteinen potku: Ripottele päälle punapippurihiutaleita saadaksesi ripaus mausteisuutta.
3. Välimeren kierre: Lisää joukkoon murustettua fetajuustoa ja Kalamata-oliiveja saadaksesi suolaisen tasapainon.
4. Nutty Delight: Päälle paahdettuja pinjansiemeniä lisäämään rapeita.
5. Tryffeli Elegance: Pirskota tryffeliöljyllä gourmet-vaikutelman saamiseksi.

Johtopäätös

Tämä italialainen kesäkurpitsa ja ricotta bruschetta on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka korostaa tuoreiden ainesosien olemusta, joka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Olipa kyseessä alkupala tai kevyt ateria, se jättää kaikki kaipaamaan enemmän.

Parhaat parit

• Raikas Pinot Grigio tai Sauvignon Blanc
• Lisänä tuoretta rucolasalaattia balsamicokuorruteella
• Grillattuja katkarapuja tai kampasimpukoita merenelävien lisäkkeeksi