Italialainen savustettu taimen sitruunavoin kanssa Arteflamella

Johdanto

Tämä italialaisvaikutteinen savustettu taimen sitruunavoin kanssa on yksinkertainen mutta suussa sulava ruokalaji, joka valmistetaan kokonaan Arteflame-grillillä. Paahtamalla taimenfileet keskigrilliritilällä lukitsemme mehut sisään ja annamme kauniin savuisen maun. Litteä parilaa varmistaa täydellisen tasaisen kypsennyksen ja viimeistelee taimenen pehmeäksi. Sitruunavoita sisältävä ruokalaji on maultaan runsas ja täydellinen kaikkiin grillaustilaisuuksiin.

Ainesosat

• 4 tuoretta taimenfilettä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 sitruuna, mehu ja kuorittu
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
• 1 rkl kapriksia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen kehittyä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämmön.

Vaihe 2: Valmistele taimenfileet

1. Taputtele taimenfileet kuiviksi talouspaperilla.
2. Mausta fileiden molemmat puolet suolalla, pippurilla, savustetulla paprikalla ja jauhetulla valkosipulilla.
3. Sivele fileiden päälle sulatettua voita parantaaksesi makua.

Vaihe 3: Paista taimen keskigrilliritilällä

1. Aseta jokainen taimenfilee nahkapuoli alaspäin keskiritilälle.
2. Paista 1-2 minuuttia, jotta muodostuu savuinen kuori samalla kun suljet mehut.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella parilalla

1. Siirrä kypsennetyt taimenfileet ulommalle tasaiselle keittotasolle, jossa lämpö on hieman alhaisempi.
2. Keitä vielä 4-6 minuuttia, voitele silloin tällöin lisää sulatettua voita.

Vaihe 5: Lisää sitruunavoi ja tarjoile

1. Valuta jokainen filee kypsennyksen viimeisellä minuutilla tuoreella sitruunamehulla.
2. Ripottele päälle sitruunankuori ja koristele hienonnetulla persiljalla ja kapriksilla.
3. Poista taimen, kun sen sisälämpötila on noin 15°F alle halutun lopullisen lämpötilan (se jatkaa kypsymistä hieman grillistä poistamisen jälkeen).

Vinkkejä

• Käytä vain tuoreita taimenfileitä parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Lisää savuisuutta asettamalla lehtipuupala taimenen lähelle tuomaan lisää aromia.
• Älä käännä taimenta liian aikaisin; anna sen kypsyä kunnolla ennen kuin siirrät tasaiselle keittotasolle.
• Poista taimen aina hieman aikaisin, sillä jälkilämmöllä se kypsentää täydellisesti.

Muunnelmia

1. Valkosipuliyrttivoi: Lisää voin joukkoon tuoretta rosmariinia ja timjamia saadaksesi yrttimaista potkua.
2. Mausteinen cajun-taimen: Korvaa savustettu paprika Cajun-mausteella saadaksesi rohkean ja mausteisen käänteen.
3. Välimeren leimahdus: Ripottele taimenen päälle hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja fetaa grillauksen jälkeen.
4. Lemon Dill Delight: Lisää tuoretta tilliä ja tilkka kreikkalaista jogurttia saadaksesi kermaisen, raikkaan lopputuloksen.
5. Mantelikuorinen taimen: Painele murskatut mantelit fileiden päälle ennen paistamista saadaksesi rapean koostumuksen.

Johtopäätös

Italialainen savustettu taimen sitruunavoin kanssa on yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji, joka korostaa taimenen luonnollisia makuja juuri oikealla määrällä savuisuutta. Arteflame-grilli varmistaa täydellisen, tasapainoisen ruoanlaiton ja parantaa ruokaa ainutlaatuisella grillausmenetelmällään.Tarjoile tuoreiden lisukkeiden kera ja nauti suussa sulava ateria, joka tekee vaikutuksen jokaiseen merenelävien ystävään.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa parmesanilla
• Paahdettua valkosipuliperunamuusia
• Raikas italialainen valkoviini (Pinot Grigio tai Vermentino)
• Paahdettua valkosipulileipää
• Caprese-salaatti balsamicin vähennyksellä