Alabama valurautagrillatut persikat ruskea sokerivoita

Johdanto

Alabamassa grillatut persikat ovat täydellinen tapa nauttia tuoreista, mehusista persikoista, joissa on syvä karamellisoitunut maku. Kypsentäminen Arteflamen tasaisella keittotasolla antaa niille kauniin tasaisen kypsennyksen ja tuo niiden luonnollisen makeuden esiin. Nämä voilla ja ruskea sokerikuorruteella sivellyt grillatut persikat ovat pehmeitä, hieman savuisia ja täysin vastustamattomia. Tarjoa ne jälkiruoana sellaisenaan tai yhdistä ne jäätelön kanssa hemmottelevaa herkkua varten.

Ainesosat

• 4 kypsää mutta kiinteää persikkaa puolitettuna ja kivetenä
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• ripaus suolaa
• Valinnainen: Vaniljajäätelö tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli lämpenee ja syntyy erilaisia ​​lämpötilavyöhykkeitä.

Vaihe 2: Valmista persikat

1. Leikkaa jokainen persikka puoliksi ja poista kivet.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, fariinisokeri, kaneli, vaniljauute ja ripaus suolaa.
3. Voitele jokaisen persikan leikkauspuoli reilusti voiseoksella.

Vaihe 3: Grillaa persikat

1. Aseta persikat leikkuupuoli alaspäin Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskialuetta.
2. Grillaa 3-4 minuuttia, kunnes sokeri karamellisoituu ja persikoihin tulee syviä grillausjälkiä.
3. Käännä persikat ympäri ja sivele ne voiseoksella.
4. Siirrä ne lähemmäs keittotason ulkoreunaa lämpenemään vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Ota persikat pois grillistä.
2. Tarjoile lämpimänä, valinnaisesti vaniljajäätelön kanssa.

Vinkkejä

• Valitse kypsiä, mutta silti kiinteitä persikoita, jotta ne säilyttävät muotonsa grillattaessa.
• Persikoiden siveleminen voilla kypsennyksen aikana parantaa niiden makua ja karamellisoitumista.
• Säädä lämpöä asettamalla persikat eri lämpötiloihin Arteflamen keittotasolle.

Muunnelmia

1. Hunajalasitettu: Korvaa ruskea sokeri hunajalla saadaksesi kukkaisemman makeuden.
2. Bourbon persikat: Lisää voiseokseen tilkka bourbonia saadaksesi täyteläisen, savuisen maun.
3. Maple Cinnamon Delight: Käytä vaahterasiirappia ruskean sokerin sijaan saadaksesi syvän, karamellimaisen maun.
4. Maustetut grillatut persikat: Lisää ripaus muskottipähkinää ja neilikkaa lämpimän maustekierteen saamiseksi.
5. Suolaiset grillatut persikat: Jätä sokeri väliin ja lorauta balsamicokuorruteella kirpeän kontrastin saamiseksi.

Johtopäätös

Alabamassa grillatut persikat ovat kesäherkkuja, joita haluat tehdä uudestaan ​​​​ja uudestaan. Arteflame-grilli varmistaa täydellisen karamellisoitumisen ja pitää hedelmät mehukkaana ja mureana. Nämä persikat ovat unohtumattomia herkkuja, tarjoiltiinpa ne sellaisenaan tai jäätelön kera.

Parhaat parit

• Vaniljajäätelö
• Kermavaahtoa
• Paahdetut pekaanipähkinät
• Ricotta tai mascarpone
• Ripaus karamellia tai hunajaa
• Lasi jäähdytettyä makeaa viiniä