Italialaiset grillatut endiivit saksanpähkinöiden ja gorgonzolan kera

Johdanto

Koe italialaisten grillattujen endiivien täyteläiset, savuiset maut saksanpähkinöiden ja gorgonzolan kanssa. Grillattujen endiivien hiiltynyt katkeruus yhdistyy täydellisesti kermaisen, kirpeän gorgonzolan ja rapeiden saksanpähkinöiden kanssa luoden annoksen, joka on sekä yksinkertainen että gourmet. Kaiken kypsentäminen Arteflame-grillissä parantaa makuja luonnollisesti ja saavuttaa joka kerta täydellisen koostumuksen.

Ainesosat

• 4 Belgian endiiviä pituussuunnassa puolitettuna
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 kuppia saksanpähkinöitä, hienonnettuna
• 1/2 kuppia gorgonzolajuustoa, murskattu
• 1 rkl hunajaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl balsamicokuorrutetta
• Koristeeksi tuoreita timjaminlehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Mausta ja valmista endiivit

1. Voitele endiivien leikatut sivut sulatetulla voilla.
2. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

Vaihe 3: Grillaa endiivit

1. Aseta endiivit leikkuupuoli alaspäin parilalla ja aseta ne lähemmäksi keskustaa täydellisen kypsennyksen takaamiseksi.
2. Grillaa 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman hiiltynyt ja karamellisoitunut.
3. Käännä ne ympäri ja kypsennä vielä 2 minuuttia keittotason ulkoreunalla.

Vaihe 4: Paahda saksanpähkinät

1. Siirrä endiivit keittotason viileämpään osaan.
2. Ripottele hienonnetut saksanpähkinät parilalle ja paahda niitä noin 2 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat.

Vaihe 5: Kokoa astia

1. Siirrä grillatut endiivit tarjoiluvadille.
2. Ripottele pinnalle paahdettuja saksanpähkinöitä.
3. Valuta hunajalla ja balsamicokuorruteella.
4. Päälle murustettua gorgonzolajuustoa ja tuoretta timjamia.

Vinkkejä

• Grillaa endiivit lähellä keittotason keskustaa, jotta ne kypsyvät syvästi, ja siirrä ne sitten ulospäin, jotta kypsennys päättyy varovasti.
• Käytä korkealaatuista gorgonzolaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Jos endiivit ovat liian kitkeriä, lorauta päälle hieman hunajaa maun tasapainottamiseksi.

Muunnelmia

• Italialainen balsamicoglaze: Lisää täyteläisyyttä lisäämällä balsamicoa.
• Vuohenjuusto Twist: Korvaa gorgonzola kermaisella vuohenjuustolla.
• Pähkinäinen pekaanipähkinä versio: Korvaa saksanpähkinät paahdetuilla pekaanipähkinöillä saadaksesi hieman makeampaa rapua.
• Mausteinen hunajapotku: Sekoita hunaja ripaus chilihiutaleita hieman lämpöä varten.
• Parmesan-yrttimaku: Vaihda gorgonzola ajeltuun parmesaaniin ja erityisen tuoreisiin yrtteihin.

Johtopäätös

Nämä italialaiset grillatut endiivit, joissa on saksanpähkinöitä ja gorgonzolaa, sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi alkupalaksi. Ruoanlaitto Arteflame-grillissä tuo esiin kunkin ainesosan parhaat puolet, mikä tekee tästä ruoasta vaikuttavan mutta vaivattoman.

Parhaat parit

• Raikas italialainen Pinot Grigio tai kevyt Chianti.
• Grillatut lampaankyljykset tai mehukas pihvi täydelliseksi ateriaksi.
• Rapea artesaanileipä yrttivoilla.