Alabama BBQ -kanan vartaat - grillattu täydellisyyteen

Johdanto

Nämä Alabama BBQ Chicken Skewers grillataan mehukkaaksi täydellisyyteen Arteflame-grillillä ja söiteltiin kirpeällä valkoisella BBQ-kastikkeella. Kanan paistaminen keskimmäisellä grilliritilällä 1000 °F:ssa lukitsee mehut sisään ennen sen viimeistelyä litteällä keittotasolla suussasulavan arkuusuuden vuoksi. Ainutlaatuinen yhdistelmä korkealla lämmöllä paistamista ja tasaista kypsennystä parilalla takaa täydellisen puremisen joka kerta. Valmistaudu tekemään vaikutuksen perheeseen ja ystäviin tällä vastustamattomalla ruoalla!

Ainesosat

• 2 lb luuttomia, nahattomia kanan reisiä paloiksi leikattuna
• 1 kuppi majoneesia
• 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl piparjuurta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl sulatettua voita
• Puiset tai metalliset vartaat

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflamen grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista vartaat

1. Sekoita kulhossa keskenään majoneesi, omenaviinietikka, Dijon-sinappi, piparjuuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savustettu paprika, suola, mustapippuri ja sitruunamehu.
2. Pujota kananpalat vartaisiin.
3. Voitele kana sulatetulla voilla.

Vaihe 3: Paista kana

1. Aseta vartaat keskimmäiselle grilliritilälle 1000°F:een.
2. Paista kumpaakin puolta noin 2 minuuttia, jotta mehut lukittuvat sisään.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä vartaat tasaiselle keittotasolle lähemmäksi reunaa, jotta lämpö laskee.
2. Grillaa vartaita välillä kääntäen noin 10 minuuttia, kunnes ne saavuttavat 160 °F:n sisälämpötilan.

Vaihe 5: Päällystä Alabama White BBQ -kastikkeella

1. Voitele vartaat reilusti valmistetulla Alabama white BBQ -kastikkeella.
2. Grillaa vielä 1-2 minuuttia, jotta kastike kovettuu.
3. Poista grillistä, kun sisälämpötila on 165 °F.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Anna vartaiden levätä 5 minuuttia.
2. Tarjoile kuumana lisävalkoisen BBQ-kastikkeen kera.

Vinkkejä

• Liota puisia vartaita vedessä 30 minuuttia ennen grillaamista, jotta ne eivät pala.
• Käytä kanan reisiä rintalihan sijaan saadaksesi mehukkaamman lopputuloksen.
• Poista kana grillistä, kun sen sisälämpötila saavuttaa 150 °F, koska se jatkaa kypsentämistä.
• Käytä Arteflame-grillissä hikkori- tai tammipuuta saadaksesi ylimääräisen savuisen maun.

Muunnelmia

• Mausteiset Alabama-vartaat: Lisää kastikkeeseen 1 tl cayennepippuria saadaksesi mausteisen potkun.
• Hunaja-sinappivartaat: Korvaa sitruunamehu hunajalla saadaksesi makeamman käänteen.
• Valkosipulin yrttivartaat: Lisää tuoretta hienonnettua rosmariinia ja timjamia sulaneen voin joukkoon ennen kanan sivelemistä.
• Pekoniin käärittyjä vartaita: Kääri kukin kananpala pekoniin ennen vartausta.
• Smoky Chipotle-vartaat: Sekoita 1 tl chipotle-jauhetta BBQ-kastikkeeseen saadaksesi syvän savuisen maun.

Johtopäätös

Nämä Alabama BBQ Chicken -vartaat yhdistävät vastustamattomat savuiset maut ja kirpeän valkoisen BBQ-kastikkeen ateriaksi, joka tekee varmasti vaikutuksen.Arteflame-grilli antaa sinun paistaa ja kypsentää nämä vartaat täydellisesti, mikä varmistaa mehukkaan ja maukkaan pureman joka kerta. Kokeile eri muunnelmia tai pysy klassisessa – olet joka tapauksessa poikkeuksellinen grilliruoka!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä voin kanssa
• Coleslaw kirpeällä kastikkeella
• Voimaista valkosipulileipää grillissä paahdettua
• Savustetut uuniperunat smetanalla ja ruohosipulilla
• Tuore limonadi tai kylmä käsityöolut