Hollantilainen ruisleipä grillattua juustoa Arteflame -grillillä

Johdanto

Grillattu juusto saavuttaa aivan uuden tason tämän hollantilaisen ruisleipägrillijuuston avulla. Käyttämällä Arteflame-grilliä saat täydellisen rapean ja tasaisesti ruskean voileivän ilman palamisvaaraa. Goudan runsaat, pähkinäiset maut täydentävät täydellisesti tumman ruisleivän runsasta koostumusta tehden tästä gourmet-käännöksen klassiseen mukavuusruokaan.

Ainesosat

• 4 viipaletta tummaa ruisleipää
• 8 oz Gouda-juustoa, viipaloitu
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 tl Dijon-sinappia (valinnainen)
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillisi keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma.

Vaihe 2: Voitele ruisleipä

1. Levitä reilu määrä voita jokaisen tumman ruisleivän siivulle.
2. Levitä halutessasi ohut kerros Dijon-sinappia voitelemattomalle puolelle maun lisäämiseksi.

Vaihe 3: Kokoa grillattu juusto

1. Aseta puolet Gouda-juustoviipaleista yhden leipäviipaleen voitelemattomalle puolelle.
2. Ripottele päälle ripaus suolaa ja mustapippuria.
3. Päälle toinen leipäviipale, voideltu puoli ulospäin.

Vaihe 4: Grillaa voileipä

1. Aseta voileipä Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Grillaa 4-5 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea ja rapea.
3. Käännä voileipä lastalla ja paista toiselta puolelta vielä 4-5 minuuttia.

Vaihe 5: Viimeistele ja tarjoile

1. Nosta voileipä grillistä ja anna levätä minuutti ennen viipalointia.
2. Leikkaa voileipä puoliksi ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Lisää rapeaa rakennetta painamalla voileipä kevyesti lastalla grillauksen aikana.
• Käytä huoneenlämpöistä juustoa varmistaaksesi nopeamman ja tasaisemman sulamisen.
• Grillaa kuumimmilla alueilla lähellä keskustaa saadaksesi syvemmän kuoren ja säädä kypsennysaikaa siirtämällä sitä ulospäin.

Muunnelmia

1. Savustettu Gouda Special: Korvaa tavallinen Gouda savustetulla Goudalla saadaksesi syvän savuisen maun.
2. Karamellisoitua sipulia: Lisää karamellisoitua sipulia juustokerrosten väliin makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi.
3. Pekonia & omenalastuja: Lisää rapeat pekonisuikaleet ja ohuiksi viipaloitu omena saadaksesi täydellisen sekoituksen suolaisia ​​ja hapokkaita makuja.
4. Mausteinen potku: Lisää viipaloidut jalapeñot ja tilkka kuumaa hunajaa saadaksesi mausteisen-makean yhdistelmän.
5. Pesto Lover's Delight: Levitä ohut kerros pestoa leivän päälle saadaksesi yrttisen juustomaisen lisäyksen.

Johtopäätös

Hollantilaisen ruisleivän grillatun juuston valmistaminen Arteflame-grillissä vie tämän yksinkertaisen klassikon uudelle tasolle. Täydellisen rapean kuoren, sulavan Goudan ja loputtomien muunnelmien ansiosta et enää koskaan halua valmistaa grillattua juustoa toisella tavalla.

Parhaat parit

• Kulho kuumaa tomaattikeittoa
• Rapea lisäsalaatti balsamico-kastikkeella
• Suolakurkkua tai hapankaalia kirpeän kontrastin saamiseksi
• Belgialainen witbier tai maltainen amber ale