Grillattu Kielbasa sinappikastikkeella – Delaware Delight

Johdanto

Sytytä Arteflame-grilli ja koe äärimmäisen kypsennetty, mehukas kielbasa mausteisen sinappikastikkeen kera. Tämä Delawaren inspiroima ruokalaji on helppo valmistaa ja täynnä rohkeita makuja. Käänteisellä paahtomenetelmällä kielbasa saa kauniin hiiltyneen keskiritilälle ennen kuin se saadaan täydelliseksi litteällä parilalla. Et tarvitse kattiloita, pannuja tai lisälaitteita – kaikki kypsyy täydellisesti Arteflame-grillissäsi!

Ainesosat

• 4 paikallisesti valmistettua kielbasa-makkaraa
• 2 rkl voita
• 1/2 kuppia Dijon-sinappia
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• Tuoretta hienonnettua persiljaa koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen kypsyä noin 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista sinappikastike

1. Vatkaa pienessä kulhossa Dijon-sinappi, hunaja, omenaviinietikka, savustettu paprika, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri.
2. Laita sivuun tarjoilua varten.

Vaihe 3: Paista kielbasa

1. Aseta kielbasa-makkarat keskiritilälle 1000°F:een.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu syvä hiiltymä.

Vaihe 4: Siirrä kielbasa tasaiselle keittotasolle

1. Siirrä kielbasa keskiritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia välillä kääntäen, kunnes sisälämpötila on 150°F.
3. Poista grillistä ja anna levätä 5 minuuttia, jotta jatkokypsennys saattaa nostaa lämpötilan 165 asteeseen.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Leikkaa kielbasa paksuiksi paloiksi.
2. Pirskota sinappikastikkeella ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
3. Nauti!

Vinkkejä

• Poista liha aina grillistä, kun se on noin 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä lepääessään.
• Käytä korkealaatuista, paikallisesti valmistettua kielbasaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Kokeile grillata viipaloitua sipulia ja paprikaa litteällä parilalla saadaksesi lisämakua.
• Pidä tulta silmällä, jotta lämpö jakautuu tasaisesti.

Muunnelmia

1. Mausteinen Kielbasa: Lisää 1 tl srirachaa tai kuumaa kastiketta sinappikastikkeeseen.
2. Makea ja kirpeä: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin ja lisää tilkka appelsiinimehua.
3. Valkosipulivoi Kielbasa: Sulata ylimääräinen 2 rkl voita jauhetun valkosipulin kanssa ja lorauta keitetyn makkaran päälle.
4. BBQ-lasitettu Kielbasa: Voitele suosikki BBQ-kastikkeellasi grillauksen viimeisinä minuutteina.
5. Olut-infuusio Kielbasa: Valele kielbasaa tummalla oluella sen kypsennyksen aikana saadaksesi lisämakua.

Johtopäätös

Grillattu kielbasa sinappikastikkeella on yksinkertainen mutta vastustamaton ruokalaji, joka esittelee Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia. Uskomaton kypsennys, savuiset maut ja tasainen kypsennys parilalla tuovat esiin makkaran parhaat puolet.Kokeile eri muunnelmia vaihtaaksesi makuja ja tehdäksesi tästä ruoasta omasi!

Parhaat parit

• Grillatut kasvikset: Hiiltyneet paprikat, sipulit ja kesäkurpitsat toimivat kauniisti.
• Pretzel-rullat: Tarjoa kielbasa grillatussa pretzelisämpylässä klassiseen paritukseen.
• Saksalainen perunasalaatti: Kirpeät maut täydentävät savuista kielbasaa.
• Kylmä käsityöolut: Raikas lager tai savuinen portteri sopii erinomaisesti yhteen.
• Hapankaali: Klassinen, kirpeä ja täydellinen tasapaino täyteläiseen kielbasaan.