Delawaren mausteisia grillattuja katkaraputacoja

Johdanto

Mikään ei ole parempaa kuin Delawaresta pyydetty tuore katkarapu, joka on grillattu täydellisesti Arteflame-grillissä. Tämä resepti tarjoaa rohkeita makuja mausteisella mausteella, joka lisää katkarapujen luonnollista makeutta. Arteflamen keskigrilliritilän korkea lämpö kypsentää katkaravut kauniisti lukittaen mehut ja ympäröivä parila takaa tasaisen kypsennyksen. Pehmeiden tacokuorten päällä tuoreilla täytteillä tarjoiltuna nämä tacot ovat varmasti hitti missä tahansa kokoontumisessa!

Ainesosat

• 1 lb tuoretta Delawaresta pyydettyä katkarapua, kuorittu ja silotettu
• 1 rkl voita (grillaukseen)
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl chilijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 8 pientä pehmeää tacon kuorta
• 1 kuppi raastettua kaalia
• 1/2 kuppia kuutioituja tomaatteja
• 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
• 1/2 kuppia murennettua queso-frescoa
• 1 lime, leikattu viipaleiksi
• 1/2 dl smetanaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, että grilli saavuttaa paistolämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele katkaravut

1. Sekoita suuressa kulhossa savustettu paprika, chilijauhe, cayennepippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
2. Sekoita katkaravut mausteeseen, kunnes ne ovat tasaisesti peittyneet.

Vaihe 3: Grillaa katkaravut

1. Lisää voita tasaiselle keittotasolle lähellä keskustaa maksimaalisen lämmön saavuttamiseksi.
2. Aseta maustetut katkaravut kuumalle paistinpannulle ja kypsennä 1-2 minuuttia per puoli, mikä varmistaa täydellisen kypsymisen ja tasaisen kypsennyksen.
3. Siirrä katkaravut parilalla viileämpään kohtaan kypsennyksen lopettamiseksi.
4. Poista katkaravut, kun ne saavuttavat 120 °F:n sisäisen lämpötilan (ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen).

Vaihe 4: Lämmitä taconkuoret

1. Aseta pehmeät taco-kuoret parilaan viileämpään ulompaan osaan.
2. Kuumenna noin 30 sekuntia per puoli, kunnes se on lämmin ja taipuisa.

Vaihe 5: Kokoa tacot

1. Aseta grillattuja katkarapuja jokaisen tacon kuoren päälle.
2. Päälle raastettua kaalia, kuutioituja tomaatteja, hienonnettua korianteria ja murennettua queso-frescoa.
3. Lorauta halutessasi smetalla ja tarjoa limetinviipaleilla.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, korkealaatuisia katkarapuja parhaan maun saavuttamiseksi.
• Älä kypsennä katkarapuja liikaa – poista ne grillistä 120 °F:n lämpötilassa, jotta ne eivät jähmety.
• Säädä maustetasoa lisäämällä enemmän tai vähemmän cayennepippuria.
• Käytä voita öljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Pidä silmällä Arteflamen lämpövyöhykkeitä varmistaaksesi täydellisen kypsennyksen.

Muunnelmia

1. Valkosipulivoi Katkarapu Tacos: Korvaa mauste valkosipulivoikastikkeella saadaksesi täyteläisen ja suolaisen maun.
2. Sitrusmarinoidut katkaraputacot: Marinoi katkaravut limetissä ja appelsiinimehussa korianterin kera saadaksesi kirpeän ryypyn.
3. BBQ katkarapu Tacos: Käytä savuista grillihiutaletta mausteisen mausteen sijaan saadaksesi makean ja savuisen käänteen.
4. Tequila Lime Shrimp Tacos: Lisää mausteeseen tilkka tequilaa ja limen mehua saadaksesi jännittävän raikkaan maun.
5. Chipotle Honey Shrimp Tacos: Sekoita chipotlejauhetta ja hunajaa savuisen, mausteisen ja makean sekoituksen saamiseksi.

Johtopäätös

Arteflame-grillillä nämä Delawaren mausteiset grillatut katkaraputacot tuovat esiin täydellisesti kauniin kypsennyksen ja rohkeita makuja. Yhdistelmä tuoretta katkarapua, maustetta ja ripaus savuista nieriää tekee näistä tacoista vastustamattoman aterian. Sytytä grillisi ja nauti äärimmäisestä tacokokemuksesta!

Parhaat parit

• Tuore mangosalsa
• Grillattua maissintähkä
• Raikas meksikolainen lager
• Vesimeloni margarita
• Avocado crema