Delaware Grillattu Mahi Mahi ananassalsalla

Johdanto

Nosta grillipeliäsi tällä herkullisella Delawaresta pyydetyllä grillatulla mahi mahilla, jonka päällä on kotitekoista ananassalsaa. Paistamalla kalat 1000 °F:ssa Arteflamen keskigrilliritilällä ja viimeistelemällä sen sitten ympäröivällä tasaisella keittotasolla, lukitset mehut ja saavutat täysin tasaisen kypsennyksen. Eloisa ananassalsa lisää virkistävän kontrastin, mikä tekee tästä ruoasta kevyen, maukkaan ja täydellisen kaikkiin ulkogrillaustilaisuuksiin!

Ainesosat

• 2 Delawaresta pyydettyä mahi mahi -filettä
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 kuppi tuoretta ananasta kuutioituna
• 1/4 kuppia punaista paprikaa, hienonnettuna
• 2 rkl punasipulia, hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
• 1 rkl limetin mehua
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl paprikahiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmista ananassalsa

1. Yhdistä kulhossa kuutioitu ananas, punainen paprika, punasipuli, korianteri, limetin mehu, suola, mustapippuri ja paprikahiutaleet.
2. Sekoita hyvin ja anna sen olla grillaamisen aikana, jotta maut sulautuvat.

Vaihe 3: Leikkaa Mahi Mahi

1. Sulata 1 rkl voita keskiritilällä.
2. Aseta mahi mahi -fileet suoraan keskiritilälle ja paista noin 1 minuutti per puoli, jotta kosteus lukittuu sisään.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä fileet tasaiselle keittotasolle lähemmäksi reunaa, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Sulata vielä 1 rkl voita ja harsi fileet kypsyessä.
3. Paista noin 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 °F (muista, että se kohoaa vielä 15 °F, kun olet poistanut grillistä).

Vaihe 5: Tarjoile

1. Ota mahi mahi pois grillistä ja anna levätä muutama minuutti.
2. Päällystä jokainen filee runsaalla lusikalla ananassalsaa.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, kypsää ananasta parhaan salsan maun saavuttamiseksi.
• Grillaa ananasviipaleet ennen leikkaamista, jotta saat savuisen vaikutelman.
• Öljyä kalat aina ennen grillaamista kiinnitarttumisen estämiseksi.
• Säädä Arteflame-keittotason lämpöä siirtämällä ruokaa lähemmäs tai kauemmaksi keskustasta.
• Anna mahi mahin levätä ennen tarjoilua optimaalisen mehukkuuden varmistamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen mangosalsa: Vaihda ananas mangoon ja lisää chilihiutaleita.
2. Cilantro Lime Mahi Mahi: Marinoi kalat limettimehussa ja korianterissa ennen grillaamista.
3. Valkosipulivoi Mahi Mahi: Kuullota jauhettu valkosipuli voissa ja ripottele keitettyjen fileiden päälle.
4. Avokado ananassalsa: Lisää kuutioitu avokado kermaisen koostumuksen saamiseksi.
5. Teriyaki Glaze: Voitele mahi mahi teriyaki-kastikkeella grillauksen aikana.

Johtopäätös

Grillattu Mahi Mahi ananassalsalla on poikkeuksellinen ruokalaji, joka tasapainottaa savuisia, grillattuja makuja raikkaalla makeudella. Arteflame-grillin saumaton kypsennysmenetelmä takaa täydellisen kypsymisen.Kokeile tätä reseptiä ja tee vieraasi vaikutuksen ravintolalaatuisilla merenelävillä kotona!

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai kesäkurpitsaa
• Jasmiini- tai kookosriisi
• Jäähdytetty Sauvignon Blanc tai kevyt pilsner-olut
• Grillattua avokadoa limetillä
• Arteflame-paistinpannulla keitetyt bataattiperunat