Johdanto
Tuo aitoja baijerilaisia makuja takapihallesi tällä grillatulla Weisswurst-reseptillä. Nämä miedot saksalaiset valkoiset makkarat paistetaan täydellisyyteen Arteflame-grillissä ja kypsennetään sitten varovasti litteällä paistinpannulla, jolloin kaikki herkulliset mehut lukittuvat sisään. Tämä ruokalaji on yhdistettynä lämpimien, pehmeiden pretzel-purujen ja perinteisen makean sinapin kanssa, ja se on saksalainen klassikko, joka on helppo valmistaa ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Ainesosat
- 4 Weisswurst-makkaraa
- 12 pehmeää pretselipalaa
- 3 rkl voita
- 1/2 kuppia makeaa Baijerin sinappia
- Koristeeksi tuoretta persiljaa
Ohjeet
Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli
- Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
- Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
- Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
- Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
Vaihe 2: Paista Weisswurst
- Aseta Weisswurst-makkarat keskiritilälle, kun se saavuttaa 1000 °F.
- Paista makkaroita noin 1-2 minuuttia per puoli, jotta mehut lukkiutuvat.
Vaihe 3: Paista litteällä parilalla
- Siirrä kypsennetyt Weisswurst-makkarat tasaiselle keittotasolle.
- Kypsennä niitä hitaasti, toisinaan kääntäen, kunnes ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan.
- Poista makkarat grillistä, kun niiden lämpötila on 145 °F, sillä ne jatkavat kypsymistä grillistä.
Vaihe 4: Grillaa pretzelipalat
- Sulata voi paistinpannulla.
- Aseta suolarinkiläpalat sulatetun voin päälle.
- Grillaa noin 2-3 minuuttia välillä kääntäen, kunnes se on kullanruskea.
Vaihe 5: Tarjoile
- Asettele Weisswurst-makkarat ja pretzelipalat tarjoiluvadille.
- Koristele tuoreella persiljalla.
- Tarjoile makean sinapin kanssa puolella.
Vinkkejä
- Käytä korkealaatuista Weisswurstia saadaksesi aidon maun.
- Makea sinappi on välttämätöntä; perinteinen baijerilainen tyyli on paras.
- Älä kypsennä makkaroita liikaa, sillä niiden tulee pysyä mehusina ja pehmeinä.
- Käytä voita öljyn sijasta saadaksesi täyteläisen, aidon maun.
Muunnelmia
- Juustolla täytetty Weisswurst: Viipaloi makkara ja lisää juustoa ennen grillaamista.
- Oluella täytetyt pretzelit: Voitele suolarinkiläpalat oluella ennen grillausta saadaksesi lisämakua.
- Mausteinen Weisswurst: Ripottele makkarat mustapippurilla ja paprikalla ennen grillaamista.
- Valkosipulivoi-pretzelipalat: Sulata valkosipulivoi paistinpannulla ennen kuin paahdat pretzelipalat.
- Yrttigrillattu Weisswurst: Voitele makkarat sulatetulla voilla, johon on sekoitettu tuoreita yrttejä ennen kypsennystä.
Johtopäätös
Tämä grillattu Weisswurst Pretzel Bites ja makea sinappi tuo Saksan maun suoraan pöytään. Täyteläinen, suolaisen makunsa ja perinteisen baijerilaisen vivahteen ansiosta se on täydellinen ateria kaikkiin tilaisuuksiin. Sytytä Arteflame-grilli ja nauti tästä helposti valmistavasta, herkullisesta ruoasta!
Parhaat parit
- Kylmä saksalainen Hefeweizen tai Lager
- Lisänä lämmintä baijerilaista hapankaalia
- Tuoretta saksalaista leipää tai sämpylöitä
- Rapeaa suolakurkkua tai saksalaista perunasalaattia
