Grillatut Alaskan kuningasrapujalat valkosipulivoilla

Johdanto

Tuo esiin tuoreiden Alaskan kuningasrapujen koirien täyteläiset, savuiset maut tällä yksinkertaisella mutta herkullisella reseptillä. Täydellisyyteen Arteflame-grillissä grillatut rapujen jalat on harjattu suussa sulavalla valkosipulivoilla, joka lisää niiden luonnollista makeutta. Ainutlaatuinen litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman palamista ja lukitsee samalla kaikki herkulliset mehut. Isännöitpä sitten kokkailua tai nautit mereneläviä gourmet-ateriasta kotona, tämä resepti tekee taatusti vaikutuksen.

Ainesosat

• 2 kg Alaskan kuningasrapun jalkoja
• 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 sitruuna viipaleiksi leikattuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne varovasti.
3. Anna tulen syttyä, kunnes saat vahvan, tasaisen hiilloskerroksen, noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista valkosipulivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi jauhetun valkosipulin, savustetun paprikan, merisuolan ja mustapippurin kanssa.
2. Laita voiseos sivuun vaahtoamista varten.

Vaihe 3: Grillaa rapujalat

1. Aseta Alaskan kuningasrapun jalat tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa, jotta saat kypsennyksen korkealla lämmöllä.
2. Grillaa noin 3-4 minuuttia per puoli ja sivele valkosipulivoilla kypsyessä.
3. Siirrä rapujen koipia keittotason ulkoreunaa kohti, jotta ne pysyvät lämpiminä ja estetään ylikypsyttäminen.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä grillatut rapujen koipat tarjoiluvadille.
2. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
3. Tarjoile tuoreiden sitruunaviipaleiden kanssa raputusta varten.

Vinkkejä

• Kuningasravun koipat ovat jo keitetyt ostettaessa, joten keskity niiden lämmittämiseen ja maun lisäämiseen.
• Käytä pihtejä rapujen jalkojen käsittelemiseen, koska ne voivat olla kuumia ja herkkiä.
• Älä kypsennä rapujen koipia liikaa, sillä niistä tulee kumisia.
• Poista liha grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella.

Muunnelmia

• Mausteinen Cajun: Lisää ruokalusikallinen Cajun-maustetta valkosipulivoihin saadaksesi maukasta potkua.
• Hunaja Valkosipuli: Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen hunajaa saadaksesi makean ja suolaisen yhdistelmän.
• Sitruunayrtti: Korvaa savustettu paprika italialaisella mausteella ja lisää sitruunankuorta.
• Aasialainen Tyyli: Sekoita joukkoon teelusikallinen soijakastiketta ja ripaus inkivääriä.
• Parmesan valkosipuli: Ripottele raastettua parmesaania rapujen koipien päälle ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Alaskan kuningasrapujen jalkojen grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin tämän ylellisen kala- ja äyriäisruoan parhaat puolet. Täyteläinen savuinen maku, valkosipulinen voikerma ja täydellisen tasainen kypsyys tekevät tästä reseptistä taatun hitin. Nauti täydellisesti grillattujen rapujen koirien mehevästä mausta ilman vaivaa ja tee jokaisesta kala- ja äyriäisjuhlasta unohtumaton!

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Valkosipulivoissa perunamuusia
• Jäähdytetty valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Rapeaa grillattua leipää yrttivoilla