Georgia Bourbon -marinoitu Ribeye-pihvi Arteflamella

Johdanto

Koe Georgian bourbonilla marinoidun ribeye-pihvin rohkeat maut, liekkigrillattu täydellisyyteen Arteflamella. Käänteispaistamalla saamme pihviravintolan laadukkaan kuoren pitäen lihan mehukkaana ja mureana. Mennään grillaamaan!

Ainesosat

• 2 ribeye-pihviä (1-1,5 tuumaa paksu)
• 1/2 kuppia Georgian bourbonia
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl voita

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita öljyttyjen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen nousta noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F.

Vaihe 2: Marinoi Ribeye-pihvit

1. Sekoita kulhossa bourbon, soijakastike, ruskea sokeri, Worcestershire-kastike, Dijon-sinappi, jauhettu valkosipuli, mustapippuri ja suola.
2. Laita ribeye-pihvit suljettavaan pussiin ja kaada marinadi niiden päälle.
3. Sulje ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli saadaksesi lisää makua.

Vaihe 3: Paista pihvit

1. Poista pihvit marinadista ja taputtele kuivaksi.
2. Aseta ne suoraan keskiritilälle ja paista noin 1-2 minuuttia per puoli, jotta muodostuu täydellinen kuori.

Vaihe 4: Käännä paistaminen haluttuun kypsyysasteeseen

1. Siirrä pihvit tasaiselle keittotasolle, lähemmäksi reunaa, jossa lämpö on alhaisempi.
2. Kypsennä haluamaasi kypsyysasteeseen, kääntele välillä. Käytä lihalämpömittaria tarkkuuden vuoksi.
3. Poista pihvit, kun sisälämpötila on 15 °F lopullisen tavoitelämpötilan alapuolella.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna pihvien levätä 5-10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
2. Päälle voita lisää rikkautta.
3. Leikkaa ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia polttopuita tasaisen lämmön ja optimaalisen maun saavuttamiseksi.
• Anna pihvin levätä aina ennen viipalointia, jotta se säilyttää luonnollisen mehunsa.
• Älä paina lihaa grillauksen aikana, jotta mehut eivät häviä.

Muunnelmia

1. Mausteinen Bourbon Ribeye: Lisää 1 tl murskattua punaista paprikaa ja 1 rkl kuumaa kastiketta marinaadiin.
2. Honey-Sinappi Ribeye: Korvaa ruskea sokeri hunajalla ja käytä 2 rkl Dijon-sinappia.
3. Smoky BBQ Ribeye: Lisää 1/4 kuppia BBQ-kastiketta marinaadiin saadaksesi täyteläisemmän, savuisemman maun.
4. Valkosipulin yrtti Ribeye: Sekoita joukkoon 1 tl hienonnettua rosmariinia ja timjamia tuoksuvan käänteen saamiseksi.
5. Vaahtera Bourbon Ribeye: Korvaa ruskea sokeri vaahterasiirapilla saadaksesi hienovaraisen makean maun.

Johtopäätös

Georgian bourbonilla marinoitua ribeyeä grillaamalla Arteflamella varmistat pihvin täyteläisen, savuisen kuoren ja mehukkaan, maukkaan keskiosan. Tämä resepti tekee taatusti vaikutuksen, olipa kyseessä sitten nopea perheillallinen tai kokkailu takapihalla.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai ruusukaalia
• Valkosipulivoi sienet
• Bataattiperunat
• Bourbon-lasitetut persikat
• Lasillinen Georgian bourbonia tai rohkeaa punaviiniä