Hiiltynyt Georgia Okra ja sitruunankuori grillissä

Johdanto

Tämä yksinkertainen mutta maukas grillattu okra-resepti tuo esiin tuoreen Georgian okran parhaat puolet. Arteflame-grillin korkea lämpö hiiltää okran täydellisesti pitäen sen pehmeänä sisällä. Kirkkaalla sitruunankuorella viimeistelty ruoka tekee herkullisen savuisen puolen täydellisen mihin tahansa ateriaan.

Ainesosat

• 1 lb tuoretta Georgia okraa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 sitruunan kuori
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl tuoretta persiljaa hienonnettuna (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele Okra

1. Huuhtele okra ja taputtele se täysin kuivaksi.
2. Leikkaa varret tarvittaessa ja pidä palot kokonaisina.
3. Sekoita okra suuressa kulhossa sulatetun voin, merisuolan, mustapippurin, savustetun paprikan ja valkosipulijauheen kanssa.

Vaihe 3: Grillaa Okra

1. Aseta okra suoraan tasaiselle keittotasolle kohti kuumempaa keskustaa.
2. Grillaa noin 4-5 minuuttia välillä kääntäen, kunnes okra on kauniisti hiiltynyt kaikilta puolilta.
3. Siirrä okra keittotason hieman viileämmälle alueelle ja anna sen kypsyä vielä 2 minuuttia, jotta se pehmenee hieman.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Poista grillattu okra Arteflame-grillistä ja aseta se tarjoiluvadille.
2. Ripottele okran päälle sitruunan kuorta ja hienonnettua persiljaa.
3. Tarjoile heti kuumana.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, kiinteää okraa parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
• Grillaus korkealla lämmöllä lukitsee maun ja estää limaisuutta.
• Jos haluat savuisen syvyyden, lisää tuleen pieni kirsikkapuupala.
• Puristus tuoretta sitruunamehua vahvistaa hiiltynyttä makua.
• Tarjoile dippikastikkeen, kuten valkosipuli-aiolin tai chipotle-majoneesin kanssa.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää ½ tl cayennepippuria saadaksesi tulisen version.
2. Yrtti-infuusio: Sekoita tuore timjami ja rosmariini voin kanssa ennen grillaamista.
3. Parmesan-rapea: Ripottele okran päälle heti grillauksen jälkeen raastettua parmesaania.
4. Balsamico Glaze: Pirskota balsamicoa grillatun okran päälle saadaksesi makean kirpeän lopputuloksen.
5. Asian Twist: Heitä okra soijakastikkeen, seesamiöljyn ja seesaminsiementen seokseen ennen grillaamista.

Johtopäätös

Tuoreen Georgia okran grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin uskomattoman savuisen maun ja pitää koostumuksen täydellisenä. Ripauksen sitruunankuorella tämä ruokalaji on helppo, terveellinen ja yleisöä miellyttävä lisäke, joka sopii kauniisti grillatun lihan tai merenelävien kanssa.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi yhdistelmävoilla
• BBQ-kanaa savuisella lasiteella
• Grillattuja katkarapuja valkosipulivoissa
• Rapea hapanleipä yrttivoilla
• Jäähdytetty valkoviini tai sitrusmainen IPA