Johdanto

Grillattu Georgia Boiled Peanut Hummus on herkullinen etelän käänne perinteiseen hummukseen, jossa käytetään keitettyjä maapähkinöitä kikherneiden sijasta täyteläisen, kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Maapähkinöiden grillaaminen Arteflamen tasaisella keittotasolla antaa niille syvän savuisuuden, kun taas voi lisää ylimääräistä täyteläisyyttä. Tarjoiltuna täydellisesti grillatun leivän kanssa, tämä on unohtumaton, maukas ruokalaji, joka sopii ihanteellisesti kaikkiin ruoanlaittoon tai kokoontumiseen.

Ainesosat

• 2 kuppia keitettyjä maapähkinöitä kuorittuina
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl tahinia
• 3 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 kuppia vettä
• 3 rkl sulatettua voita
• 1 rustiikkileipä viipaloituna
• 2 rkl pehmeää voita leivän grillaukseen
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljyllä kostutetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on täysin lämmennyt ja valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Grillaa keitetyt maapähkinät

1. Levitä kuoritut keitetyt maapähkinät tasaiselle keittotasolle.
2. Sekoita ajoittain ja grillaa 5-7 minuuttia, kunnes ne saavat hieman hiiltynyttä parantaakseen savuisuutta.
3. Poista maapähkinät grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman.

Vaihe 3: Sekoita hummus

1. Sekoita monitoimikoneessa grillatut keitetyt maapähkinät, valkosipuli, tahini, sitruunamehu, savustettu paprika, cayennepippuri ja suola.
2. Lisää 1/4 kupillista vettä, jotta se sekoittuu tasaiseksi koostumukseksi.
3. Lorauta joukkoon sulatettua voita ja jatka vatkaamista kermaiseksi.
4. Säädä mausteita tarpeen mukaan.

Vaihe 4: Grillaa leipä

1. Voitele leipäviipaleiden molemmille puolille pehmeää voita.
2. Aseta leipä tasaiselle keittotasolle ja grillaa 1-2 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
3. Ota pois grillistä ja aseta sivuun.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Siirrä hummus tarjoilukulhoon.
2. Ripottele päälle hieman voita ja koristele hienonnetulla persiljalla.
3. Tarjoile grillatun leivän kanssa ja nauti!

Vinkkejä

• Jos haluat tasaisemman hummuksen, lisää hieman vettä sekoittaen.
• Käytä korkealaatuisia keitettyjä maapähkinöitä parhaan maun saavuttamiseksi.
• Maapähkinöiden grillaaminen parantaa niiden syvää, pähkinäistä makua.
• Voita suositellaan oliiviöljyn sijaan maun rikastamiseksi.
• Tarjoile lämpimänä saadaksesi nautinnollisimman kokemuksen.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun Hummus: Lisää 1 tl Cajun-maustetta ja ylimääräinen ripaus cayennea saadaksesi rohkean, mausteisen maun.
2. Valkosipulin yrttihummus: Sekoita joukkoon 1 tl kuivattua oreganoa ja 1 tl rosmariinia yrttikierteeksi.
3. Smoky Chipotle Hummus: Sekoita joukkoon 1 chipotle-pippuri adobo-kastikkeessa saadaksesi herkullisen savuisen potkun.
4. Sitruunankuoren hummus: Lisää 1 tl sitruunankuorta saadaksesi tuoreen, sitrusmaisen maun.
5. Paahdettu punapippuri Hummus: Grillaa punainen paprika, kuori ja sekoita se eloisaksi.

Johtopäätös

Grillattu Georgia Boiled Peanut Hummus on loistava tapa tuoda etelän makuja ruoanlaittoon. Arteflame-grilli kohottaa astiaan uskomattoman savuisen syvyyden, mikä tekee tästä hummuksesta erottuvan alkupalan.Tämä resepti tekee taatusti vaikutuksen, olipa se sitten osana grilliä tai välipalaa!

Parhaat parit

• Grillatut kananvartaat
• Savustettu makkara
• Grillatut kasvikset
• Tuorekurkku- ja retiisiviipaleet
• Etelätyylinen makea tee