Floridan ananaslasitetut lyhyet kylkiluut grillissä

Johdanto

Mikään ei voita näiden Florida Pineapple Glazed Short Ribsin makeita ja kirpeitä makuja, jotka on grillattu täydellisesti Arteflame Grillissä. Keskigrilliritilän korkean lämmön käyttäminen uskomattomaan kypsennykseen lukitsee kaikki mehut sisään, kun taas litteä parilalla oleva keittotaso tekee lihasta hitaasti mureaa, suussa sulavaa kypsyyttä. Helpon valaistusprosessin ja käytännössä ilman puhdistusta ansiosta Arteflame Grill tekee tästä reseptistä yksinkertaisen ja palkitsevan. Valmistaudu tekemään vaikutuksen tällä trooppisesta BBQ-mestariteoksella!

Ainesosat

• 4 naudan lyhyttä kylkiluuta
• 1 ½ kuppia ananasmehua
• ½ kuppi soijakastiketta
• ¼ kuppia ruskeaa sokeria
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl Dijon-sinappia
• ½ tl paprikahiutaleita
• 2 rkl suolatonta voita
• Koristeeksi hienonnettua tuoretta korianteria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia ennen paistamista.

Vaihe 2: Tee ananaslasite

1. Lisää tasaiselle keittotasolle ananasmehu, soijakastike, fariinisokeri, inkivääri, valkosipuli, Dijon-sinappi ja paprikahiutaleet.
2. Sekoita jatkuvasti, kunnes kuorrute sakenee, noin 5 minuuttia.
3. Siirrä lasite keittotason viileämpään osaan pysyäksesi lämpimänä.

Vaihe 3: Paista lyhyet kylkiluut

1. Mausta lyhyet kylkiluut suolalla ja pippurilla.
2. Aseta ne keskiritilälle ja anna niiden kypsyä 1000°F:ssa noin 2 minuuttia per puoli.
3. Kun kylkiluut ovat kypsyneet, siirrä kylkiluut tasaiselle keittotasolle kypsymään hitaasti haluttuun kypsyyteen.

Vaihe 4: Glasoi ja viimeistele kypsennys

1. Sivele ananaskuorrutetta kylkiluiden päälle, kun ne kypsyvät tasaisella keittotasolla.
2. Käännä kylkiluita silloin tällöin ja kuorruta jokaisen käännöksen jälkeen.
3. Kun sisälämpötila on noin 15°F alle tavoitekypsyysasteen, poista kylkiluut grillistä.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Anna kylkiluiden levätä 10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
2. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Syvempi karamellisoituminen voitele kylkiluut ananaskuorruteella muutaman minuutin välein.
• Käytä polttopuita saadaksesi täyteläisen, savuisen maun, joka täydentää täydellisesti lasitetusta.
• Jos haluat rapeampia kylkiluita, anna niiden olla hieman pidempään keskiritilällä ennen kuin siirrät ne tasaiselle keittotasolle.

Muunnelmia

1. Mausteinen Mango Glaze: Vaihda ananasmehu mangomehuun ja lisää ½ tl chilihiutaleita lämmöksi.
2. Havaijin Teriyaki-kylkiluut: Käytä soijakastikkeen sijasta teriyaki-kastiketta ja sekoita sekaan ananasmurskattua rakennetta lisää.
3. Maple Bourbon Ribs: Vaihda ananasmehu vaahterasiirappiin ja lisää 2 rkl bourbonia.
4. Oranssi hunajalasite: Käytä tuoretta appelsiinimehua ananasmehun sijaan ja lisää 2 rkl hunajaa.
5. Valkosipulin limen kylkiluut: Vähennä ruskeaa sokeria ja käytä limemehua ananaksen sijasta, lisää valkosipulia, jotta saat mausteisen, suolaisen käänteen.

Johtopäätös

Floridan ananaslasitetut lyhyet kylkiluut Arteflame Grillissä ovat varma tapa parantaa grillauskokemustasi. Korkealla lämmöllä keitto lukitsee kosteuden, kun taas litteä parilataso varmistaa pehmeän lopputuloksen.Olitpa sitten isännöimässä ystäviä tai viettämässä hiljaista iltaa, tämä resepti tarjoaa lyömättömän maun ja täydellisen koostumuksen ilman ylimääräisiä pannuja tai uunia. Sytytä Arteflame Grill ja aloita ruoanlaitto jo tänään!

Parhaat parit

• Grillattua sokerimaissia voin kanssa
• Hiiltynyt parsa merisuolalla
• Trooppinen coleslaw mangolla ja kaalilla
• Kookosriisi paahdetuilla kookoshiutaleilla
• Tuoreet ananasviipaleet täydentäväksi jälkiruoaksi
• Virkistävä lasi Floridan appelsiinimehua tai kylmää artesaaniolutta