Florida Grillattu Savustettu Mullet Dippi

Johdanto

Koe aito Floridan maku tämän herkullisen grillatun savustetun mullet-dipin kanssa. Tämä kokonaan Arteflame-grillillä valmistettu resepti ottaa tuoretta kelttiä, kypsentää sen korkealla lämmöllä ja kypsentää sen sitten hitaasti täydellisyyteen tasaisella keittotasolla. Se on sekoitettu kermaiseen dippiin, jossa on savua ja suolaista makua täydellisessä tasapainossa, ja se on ihanteellinen alkupala mihin tahansa kokoontumiseen. Valmistaudu tekemään vaikutuksen vieraasi tällä täyteläisellä, maukkaalla ruoalla!

Ainesosat

• 2 tuoretta kelttifilettä
• 2 rkl voita
• 1/2 kuppia tuorejuustoa, pehmennetty
• 1/4 kuppia smetanaa
• 1/4 kuppia majoneesia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/4 tl suolaa
• 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/4 kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• 1/2 tl kuumaa kastiketta (valinnainen)
• Tarjoiluun keksejä tai paahdettuja patonkiviipaleita

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

• Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
• Pinoa polttopuita öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
• Sytytä paperi ja anna tulen syttyä. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Paista kelttifileet

• Sulata 1 rkl voita tasaisella keittotasolla.
• Aseta kelttifileet nahkapuoli alaspäin keskiritilälle paistaaksesi nopeasti.
• Paista 1-2 minuuttia, jotta mehut lukittuu, ja siirrä fileet sitten tasaiselle keittotasolle.

Vaihe 3: Kypsennä keltti täydelliseksi

• Anna fileiden kypsyä varovasti tasaisella parilalla, kunnes ne hilseilevät helposti, noin 6 minuuttia.
• Poista grillistä, kun sisälämpötila on 15°F alle halutun kypsyyden.

Vaihe 4: Valmista dippi

• Anna keltin jäähtyä hieman ja hiutale sitten liha haarukalla.
• Sekoita kulhossa tuorejuusto, smetana, majoneesi, sitruunamehu, savustettu paprika, mustapippuri, suola, hienonnettu persilja, valkosipuli, vihreä sipuli ja kuuma kastike.
• Kääntele joukkoon hiutaleinen keltti ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

• Siirrä dippi tarjoilukulhoon.
• Koristele ylimääräisellä hienonnetulla persiljalla ja tarjoa keksejä tai paahdettuja patonkiviipaleita.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta kelttiä parhaan maun saavuttamiseksi.
• Halutessasi lisää savupuuta tuleen, jotta saat lisää savun makua.
• Poista keltti aina grillistä, kun se on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä lämmöltä.
• Säädä Arteflame-grillin lämpöalueita siirtämällä kalaa lähemmäs tai kauemmaksi keskustasta.

Muunnelmia

• Mausteinen Mullet Dippi: Lisää 1 tl cayennepippuria ja ylimääräinen ripaus kuumaa kastiketta saadaksesi mausteisen potkun.
• Cajun-tyylinen Mullet Dip: Käytä savustetun paprikan sijaan Cajun-maustetta ja lisää hienoksi kuutioitu paprika.
• Yrtti-infusoitu Mullet Dip: Lisää tuoretta tilliä, ruohosipulia ja basilikaa saadaksesi aromaattisen kierteen.
• Juustomainen Mullet Dip: Sekoita joukkoon 1/2 kupillista silputtua cheddaria saadaksesi lisää kermaisuutta ja makua.
• Sitruunapippuri Mullet Dippi: Korvaa savustettu paprika sitruunankuorella ja ylimääräisellä mustapippurilla saadaksesi kirkkaan, raikkaan maun.

Johtopäätös

Tämä Florida Grilled Smoked Mullet Dip on todellinen etelän herkku, joka yhdistää grillatun kalan savuisen rikkauden kermaiseen, kirpeän dippiin.Tarjottiinpa sitten alkupalana tai kevyenä ateriana, tämä ruokalaji tekee varmasti vaikutuksen. Sytytä Arteflame-grilli, nauti grillausprosessista ja maistele Sunshine Staten makuja!

Parhaat parit

• Raikas, sitrusmainen valkoviini, kuten Sauvignon Blanc.
• Kylmä käsityöolut, kuten humala IPA tai kevyt lager.
• Grillattuja vihanneksia tai paahdettua maissia Arteflamen tasaisella keittotasolla.
• Tuoreet hedelmät, kuten viipaloitu ananas tai mango.