Tanskalainen pippurirautapihvi Arteflame Grillissä

Johdanto

Koe äärimmäisen kypsennetty pihvi tanskalaisvaikutteisilla makuilla käyttämällä Arteflame Grilliä. Tämä litteärautapihvi on täydellisesti kuorrutettu murretulla mustapippurilla ja merisuolalla, ja se lukitsee mehut 1000 F:n paistamiseen. Käänteispaahtomenetelmällä saat pehmeän, maukkaan pihvin ja grillaat täydellisesti kaikki puolesi Arteflamen tasaisella keittotasolla. Mennään grillaamaan!

Ainesosat

• 1 tasainen rautapihvi (noin 1,5 lbs)
• 1 rkl rouhittua mustapippuria
• 1 rkl merisuolaa
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 oksa tuoretta timjamia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 F.

Vaihe 2: Mausta pihvi

1. Taputtele tasainen pihvi kuivaksi talouspaperilla.
2. Mausta reilusti molemmin puolin merisuolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Vaihe 3: Paista pihvi

1. Aseta pihvi keskiritilälle 1-2 minuutiksi per puoli, jolloin saat syvän, pihviravintolan arvoisen kuoren.
2. Lisää voita tasaiselle parilalla ja siirrä pihvi parilalle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys

1. Kypsennä pihviä parilalla, kunnes sisälämpötila on 15 F alle halutun kypsyyden.
2. Ota pihvi pois grillistä ja anna levätä 5-10 minuuttia ennen viipalointia.

Vinkkejä

• Anna pihvin levätä grillauksen jälkeen, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
• Käytä lihalämpömittaria saavuttaaksesi haluamasi kypsyysasteen.
• Grillaa vihanneksia tai perunoita tasaisella keittotasolla pihvin lepääessä.

Muunnelmia

1. Valkosipulivoi litteä rautapihvi: Lisää jauhettua valkosipulia voin kanssa saadaksesi lisämakua.
2. Tanskalainen sinihomejuusto tasainen rautapihvi: Murenna tanskalaista sinihomejuustoa päälle paistamisen jälkeen.
3. Savustettu Paprika Flat Iron Steak: Lisää mausterouhe savustettua paprikaa ja korianteria.
4. Yrttikuorrutettu tasainen rautapihvi: Hienonna tuore rosmariini ja timjami hienoksi ruohomaiseksi kuoreksi.
5. Mausteinen tanskalainen pippuripihvi: Sekoita punapippurihiutaleita mustapippurin kanssa lämpöä varten.

Johtopäätös

Tanskalaistyylisen pippuripihvin kypsentäminen Arteflame Grillissä varmistaa täydellisen kypsennyksen, mehukkaan sisustuksen ja uskomattoman maun. Tämä menetelmä yhdistettynä grillin ainutlaatuiseen kykyyn kypsentää kaikki lisukkeet kerralla, takaa saumattoman ja herkullisen grillauskokemuksen.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Paahdettuja vauvaperunoita parilalla
• Rohkea punaviini, kuten Cabernet Sauvignon
• Tuore tanskalainen ruisleipä