Brittiläiset palopaahdetut punajuuret vuohenjuustolla

Johdanto

Tulella paahdetut punajuuret kermaisella vuohenjuustolla on ruokalaji, joka yhdistää grillin savuiset, maanläheiset maut ja täyteläisen, kirpeän juuston täydelliseksi kontrastiksi. Arteflame-grillissä voit valmistaa kaiken vaivattomasti, jolloin täydellisesti paahdetut punajuuret pysyvät mehukkaina ja maukkaina. Tämä resepti on yksinkertainen mutta tyylikäs, joten se sopii erinomaisesti mihin tahansa ateriaan tai herkulliseksi alkupalaksi.

Ainesosat

• 4 keskikokoista punajuurta, kokonaisina ja kuorimattomina
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 100 g (3,5 unssia) vuohenjuustoa murskattuna
• 2 rkl hunajaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Koristeeksi tuoreita timjaminlehtiä
• 1 rkl balsamicokuorrutetta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on tasaisesti kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Paahda punajuuret

1. Aseta kokonaiset punajuuret tasaisen keittotason ulkoreunoihin, joissa lämpö on alhaisempi.
2. Kääntele niitä silloin tällöin ja anna niiden paistua tasaisesti noin 45-50 minuuttia.
3. Testaa punajuuret työntämällä vartaalla tai veitsellä; niiden pitäisi olla helliä.

Vaihe 3: Kuori ja viipaloi punajuuret

1. Kun punajuuret ovat paahtuneet, poista ne grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman.
2. Kuori iho irti hieromalla talouspaperilla tai veitsellä.
3. Leikkaa punajuuret viipaleiksi tai pyöreiksi viipaleiksi.

Vaihe 4: Grillaa ja tarjoile

1. Voitele punajuuret sulatetulla voilla ja aseta ne takaisin tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat hieman karamellisoituneet.
3. Siirrä grillatut punajuuret tarjoiluvadille.
4. Ripottele lämpimien punajuurien päälle murustettua vuohenjuustoa.
5. Valuta hunajalla ja balsamicokuorruteella.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja koristele timjaminlehdillä.

Vinkkejä

• Käytä kultaisia ​​tai karkkiraidallisia punajuuria värikkääseen esitykseen.
• Voitele punajuuret voilla grillauksen aikana saadaksesi lisää karamellisoitumista.
• Lisää ripaus merisuolaa juuri ennen tarjoilua parantaaksesi makuja.

Muunnelmia

1. Pähkinämurska: Ripottele paahdettuja saksanpähkinöitä astian päälle lisäämään rakennetta ja pähkinäistä makua.
2. Mausteinen potku: Lisää ripaus paprikahiutaleita tai lorauta chili-hunajaa.
3. Fetan vaihto: Käytä vuohenjuuston sijaan murennettua fetaa terävämmän maun saamiseksi.
4. Citrus Twist: Lisää tilkka tuoretta appelsiinimehua saadaksesi virkistävän maun.
5. Yrtti-infuusio: Ripottele päälle hienonnettua rosmariinia tai basilikaa saadaksesi aromaattisen vaikutuksen.

Johtopäätös

Tulella paahdetut punajuuret vuohenjuustolla on yksinkertainen, mutta makupakattu ruokalaji, joka sisältää grillin savuisen, täyteläisen maun. Käyttämällä Arteflamea saat täydellisen paahto- ja karamellisoitumisen, jolloin jokainen suupala on herkullinen. Kokeile eri muunnelmia jännittäviin käänteisiin ja nauti todellisesta grillatusta herkusta.

Parhaat parit

• Grillattuja lampaankyljyksiä rosmariinilla
• Lasillinen Pinot Noiria tai Sauvignon Blancia
• Rapea hapanleipä
• Tuore rucolasalaatti sitruunavinegretteellä