Arizona Bison Chorizo ​​-grillatut liukusäätimet mausteisella Mayolla

Johdanto

Nämä Arizona Bison Chorizo ​​Grilled Sliderit ovat täynnä rohkeita, savuisia makuja, ja niitä on tehostettu Arteflame-grillillä. Paistaminen keskigrilliritilällä 1 000 °F:ssa lukitsee mehut, kun taas täydellinen kypsennys litteällä parilalla varmistaa parhaan maun ja koostumuksen. Mausteisen mausteisen majoneesin päällä nämä minihampurilaiset sopivat täydellisesti mihin tahansa ulkoilmaan.

Ainesosat

• 1 lb jauhettua biisonin chorizoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl voita
• 6 mini briossisämpylää
• 1/2 kuppia majoneesia
• 1 rkl kuumaa kastiketta
• 1 tl limetin mehua
• 1/2 kuppia viipaloitua suolakurkkua
• 1/4 kuppia ohuiksi viipaloitua punasipulia

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut niiden päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis.

Vaihe 2: Valmistele liukusäätimet

1. Yhdistä kulhossa jauhettu bison chorizo, suola, mustapippuri, savustettu paprika ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.
2. Muotoile seoksesta 6 pientä liukupihviä.

Vaihe 3: Paista ja kypsennä liukusäätimiä

1. Kuumenna keskigrilliritilä 1000 °F:seen.
2. Aseta liukupihvit keskiritilälle ja paista 1 minuutti per puoli.
3. Siirrä liukusäätimet tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä haluttuun kypsyysasteeseen.
4. Poista liukusäätimet grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F tavoitelämpötilan alapuolella, sillä ne jatkavat kypsennystä.

Vaihe 4: Paahda pullat

1. Voitele voita jokaisen liukusämpylän sisäpuolelle.
2. Aseta pullat tasaiselle keittotasolle ja paahda kullanruskeiksi.

Vaihe 5: Tee mausteinen Mayo

1. Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, kuuma kastike ja limettimehu, kunnes ne sekoittuvat.

Vaihe 6: Kokoa liukusäätimet

1. Sivele jokaisen sämpylän päälle mausteista majoneesia.
2. Aseta keitetty liukupihvi jokaisen pohjapullien päälle.
3. Päälle suolakurkkua ja viipaloitua punasipulia.
4. Aseta päällimmäinen pulla ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Käytä keskimmäistä grilliritilää ravintolalaatuiseen paistamiseen, joka lukitsee mehut.
• Kypsennä tasaisella keittotasolla liukusäätimiä saadaksesi täydellisen kypsyyden.
• Poista liukusäätimet grillistä 15 °F halutun lämpötilan alapuolella ylikypsymisen estämiseksi.
• Paahda pullat parilalla saadaksesi lisämakua ja rakennetta.

Muunnelmia

1. Smoky Southwest Style: Lisää siivu savustettua cheddaria ja siivu avokadoa.
2. Mausteinen Jalapeño-potku: Lisää marinoituja jalapeñoja ja siivu pippuria jack-juustoa.
3. BBQ lasitettu: Voitele pihvit kypsennyksen aikana kirpeällä BBQ-kastikkeella.
4. Sinihomejuusto ja pekoni: Päälle murustettu sinihomejuusto ja rapeat pekonipalat.
5. Tuoreet yrtit ja valkosipuli: Sekoita pihveihin hienonnettu tuore korianteri ja jauhettu valkosipuli.

Johtopäätös

Näiden Arizona Bison Chorizo ​​Sliderien grillaaminen Arteflame-grillissä tuottaa vertaansa vailla olevan maun ja koostumuksen. Pihviravintolan laadukkaalla kypsennyksellä ja täydellisellä mauste- ja täyteläisellä tasapainolla nämä liukusäätimet tekevät vaikutuksen missä tahansa kokoontumisessa.Kokeile erilaisia ​​muunnelmia löytääksesi rohkeita uusia makuja!

Parhaat parit

• Grillattuja bataattiperunoita
• Hiiltynyt maissintähkä
• Jäähdytetty coleslaw
• Käsityöolut tai savuinen mezcal-cocktail