Hollantilaiset grillatut punajuuripihvit balsamicolla

Johdanto

Vie vihannesten grillaus uudelle tasolle näillä hollantilaisilla grillatuilla punajuuripihveillä! Paksut punajuuriviipaleet paistetaan täydellisyyteen Arteflame-grillissä, ja ne lukitsevat niiden luonnollisen makeuden ja saavat aikaan karamellisoituneen, savuisen kuoren. Viimeistelty tuoreella timjamilla ja mehukkaalla balsamicokuorruteella, nämä grillatut punajuuripihvit tekevät upean, maukkaan ruoan. Tarjoillaanpa sitten pääruokana tai runsaan lisukkeena, ne sopivat täydellisesti kaikille grillaajille, jotka etsivät ainutlaatuista ja herkullista tapaa nauttia punajuurista.

Ainesosat

• 4 isoa punajuurta, kuorittu ja viipaloitu 1 tuuman pihveiksi
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl hunajaa (valinnainen, lisää karamellisoitumista)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes grillin pinta saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista punajuuripihvit

1. Kuori ja viipaloi punajuuret 1 tuuman paksuisiksi paloiksi.
2. Voitele jokainen juurikaspihvi sulatetulla voilla varmistaen tasaisen peittävyyden.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja jauhetulla valkosipulilla.

Vaihe 3: Grillaa punajuuripihvit

1. Aseta punajuuripihvit tasaiselle keittotasolle lähemmäs keskustaa kuumuuden lisäämiseksi.
2. Paista noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes grillijäljet ​​ilmestyvät.
3. Siirrä juurikaspihvit keittotason hieman viileämmälle alueelle ja jatka grillausta, kunnes ne ovat kypsiä, vielä noin 10 minuuttia.

Vaihe 4: Viimeistele balsamicokuoritteella ja timjamilla

1. Voitele jokainen juurikaspihvi balsamicokuorruteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
2. Ripottele pinnalle tuoreita timjaminlehtiä.
3. Anna kuorrutuksen hieman karamellisoitua ennen kuin otat sen grillistä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä grillatut juurikaspihvit tarjoiluvadille.
2. Valuta päälle halutessasi balsamicokuorrutetta ja hunajaa.
3. Tarjoile heti lämpimänä.

Vinkkejä

• Tasaista kypsennystä varten viipaloi punajuuret mahdollisimman tasaiseksi.
• Jos pidät pehmeämmistä punajuurista, kääri ne folioon ja laita ne parilalle ennen paistamista.
• Huomioi punajuuren luonnolliset sokerit liiallisen hiiltymisen estämiseksi.
• Käytä lihalämpömittaria tarkistaaksesi kypsyys – punajuurien sisälämpötilan tulisi olla noin 205 °F.

Muunnelmia

• Savuvaahterajuurikkaat: Korvaa balsamicokuorrutus vaahterasiirappiin ja lisää savustettua paprikaa saadaksesi syvän savuisen maun.
• Yrttivoijuuret: Sekoita sulatettua voita rosmariinin ja oreganon kanssa tuoksuvan yrttimaun saamiseksi.
• Mausteiset Chipotle-juurikkaat: Lisää ripaus chipotle-chilijauhetta savuisen, mausteisen potkun saamiseksi.
• Juustoiset punajuuripihvit: Päälle juurikaspihvit murennetulla vuohenjuustolla tai fetalla grillauksen jälkeen.
• Makeat ja suolaiset punajuuret: Ripottele päälle hunajaa ja ripaus merisuolaa täydellisen makean ja suolaisen tasapainon saavuttamiseksi.

Johtopäätös

Nämä hollantilaiset grillatut punajuuripihvit ovat fantastinen tapa nauttia kasvipohjaisesta ateriasta, jossa on syviä, savuisia makuja. Punajuurien luonnollinen makeus yhdistyy kauniisti balsamicokuoreen kanssa, ja grillaaminen tuo esiin parhaan koostumuksen ja maun.Nauti tästä ainutlaatuisesta ja värikkäästä ruoasta seuraavalla ruoanlaitossa ja tee vieraasi vaikutuksen täydellisesti kypsyneillä punajuuripihvillä suoraan Arteflame-grillistasi!

Parhaat parit

• Grillattua valkosipulivoissa parsaa
• Lämmin kvinoa ja fetasalaatti
• Karamellisoitua sipulia ja vuohenjuustoa
• Paahdettuja saksanpähkinöitä ja karpalokuskussia
• Jäähdytetty kurkku ja minttujogurttikastike