Introducción

Este pan plano de champiñones y hierbas es una delicia irresistible, con champiñones suizos, hierbas aromáticas y cremoso queso alpino, asado a la perfección en el Arteflame. La plancha plana permite que la masa desarrolle una corteza dorada, manteniendo los champiñones tiernos y el queso fundido a la perfección.

Ingredientes

• 1 masa de pan plano o pizza preparada previamente
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de champiñones suizos, rebanados
• 1 1/2 tazas de queso alpino, rallado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar los ingredientes

1. Pincele el pan plano ligeramente con mantequilla derretida por ambos lados.
2. Corte los champiñones suizos en rodajas uniformemente.
3. Picar finamente las hierbas y el ajo.

Paso 3: Saltear los champiñones

1. Añade 1 cucharada de mantequilla a la superficie plana y caliente.
2. Coloque los champiñones cortados en rodajas sobre la plancha cerca del centro, donde está más caliente.
3. Condimentar con sal marina y pimienta negra.
4. Remueve de vez en cuando hasta que los hongos estén suaves y dorados.
5. Muévalos a una sección más fría de la plancha para mantenerlos calientes.

Paso 4: Asar el pan plano

1. Coloque el pan plano directamente sobre la plancha.
2. Ase a la parrilla durante 2 o 3 minutos de un lado hasta que la superficie quede ligeramente crujiente.
3. Dale la vuelta al pan plano y cúbrelo inmediatamente con queso alpino rallado, champiñones salteados y hierbas frescas.

Paso 5: Derretir y servir

1. Cúbrelo sin apretar con una cúpula de metal para pizza para que se derrita de manera uniforme (si está disponible).
2. Cocine durante otros 3-4 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y el pan plano esté dorado.
3. Retirar de la parrilla, decorar con perejil picado y servir inmediatamente.

Consejos

• Usar mantequilla en lugar de aceite realza los sabores.
• Ase a la parrilla cerca del centro para obtener una corteza más crujiente.
• Mueva los ingredientes alrededor de la plancha para controlar la velocidad de cocción.

Variaciones

1. Pan plano de trufa:Agregue aceite de trufa y trufa en rodajas finas para darle un toque lujoso.
2. Pan plano suizo picante:Agregue hojuelas de pimiento rojo y pimentón ahumado para darle un toque picante.
3. Versión de cebolla caramelizada:Sofreír las cebollas hasta que estén doradas y añadirlas como aderezo.
4. Parmesano con mantequilla de ajo:Cambie el queso alpino por parmesano y unte el pan plano con mantequilla de ajo.
5. Prosciutto y rúcula:Después de asarlo, cubra con jamón y rúcula fresca para darle un toque fresco.

Conclusión

La parrilla Arteflame garantiza un pan plano de champiñones suizos y hierbas, crujiente y ahumado, con el equilibrio perfecto de queso, hierbas y champiñones perfectamente asados. ¡Disfruta de este delicioso plato con familiares y amigos directamente de la parrilla!

Mejores maridajes

Combine este pan plano con una copa de Sauvignon Blanc frío, una guarnición de verduras mixtas frescas o un tazón de sopa cremosa de tomate para disfrutar de una experiencia gourmet.