Puerros ahumados a la parrilla con queso cheddar galés

Introducción

Estos puerros ahumados a la parrilla con queso cheddar galés derretido son una guarnición perfecta y llena de sabor. La parrilla Arteflame resalta un ahumado intenso y profundo en los puerros, mientras que el queso cheddar burbujeante agrega un toque cremoso y sabroso. Este plato es simple pero está lleno de sabores intensos, lo que lo convierte en un fantástico complemento para cualquier comida a la parrilla.

Ingredientes

• 4 puerros grandes, recortados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de queso cheddar galés rallado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de cebollino fresco picado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que la leña se prenda.
4. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Preparar los puerros

1. Enjuague bien los puerros, asegurándose de eliminar toda la arena.
2. Recorta las raíces y las puntas verdes duras.
3. Cortar los puerros por la mitad a lo largo.

Paso 3: Asar los puerros

1. Coloque los puerros con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha plana de la cocina.
2. Untar con mantequilla derretida y condimentar con sal, pimienta y pimentón ahumado.
3. Ase a la parrilla durante unos 6-8 minutos hasta que esté carbonizado y tierno, dándolo vuelta de vez en cuando.

Paso 4: Derretir el queso cheddar galés

1. Mueva los puerros asados ​​a una zona un poco más fría de la encimera.
2. Espolvoree queso cheddar galés rallado sobre cada puerro.
3. Deje que el queso se derrita con el calor residual durante 2 o 3 minutos.

Paso 5: Servir y decorar

1. Pasar los puerros a una fuente.
2. Espolvorear con cebollino fresco para darle más sabor.
3. Sirva inmediatamente mientras esté tibio y pegajoso.

Consejos

• Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para evitar quemaduras.
• Para lograr un sabor ahumado adicional, coloque una pequeña viruta de madera cerca de los puerros mientras se asan.
• El queso cheddar galés tiene un sabor intenso: utilice una variedad fuerte para obtener el máximo sabor.

Variaciones

1. Patada picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para lograr un contraste picante.
2. Infusión de hierbas:Mezcle romero y tomillo finamente picados para darle más profundidad.
3. Tocino cubiertoDesmenuce el tocino crujiente sobre el queso cheddar derretido para lograr un toque extra crujiente.
4. Mezcla de hongos:Saltea los champiñones en la parrilla y añádelos como aderezo.
5. Mantequilla de ajo:Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida antes de pincelar los puerros.

Conclusión

Los puerros ahumados a la parrilla con queso cheddar galés son un delicioso y sabroso complemento para cualquier sesión de parrillada. Cocinarlos en la parrilla Arteflame realza su dulzura natural, mientras que el queso cheddar burbujeante aporta un contraste cremoso y ácido. Pruebe esta guarnición sencilla pero sofisticada para preparar un plato inolvidable.

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla, dorado al revés para lograr una cocción perfecta.
• Patatas asadas, cocinadas directamente sobre la encimera plana.
• Salmón ahumado a la parrilla para una opción de proteína más ligera.
• Pan de ajo con masa madre a la parrilla para absorber la bondad del queso.
• Vino tinto atrevido como un Cabernet Sauvignon o un whisky ahumado para una combinación perfecta.