Receta de alitas de pollo chisporroteantes - Arteflame Grill Perfection

Buffalo Wings prepared for serving

Receta de alitas de búfalo en la parrilla Arteflame

Dale un toque picante a tu parrillada con esta clásica receta de alitas de búfalo, perfectamente adaptada para la parrilla Arteflame. Estas alitas no solo son jugosas y sabrosas, sino que también tienen un toque extra de la salsa de búfalo casera. ¿Estás listo para ser la estrella de tu próxima parrillada al aire libre? ¡Vamos a sumergirnos!

Ingredientes:

Para las alas:

  • 2 libras de alitas de pollo, puntas quitadas, muslos y partes planas separadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Para la salsa búfalo:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de salsa picante (como Frank's RedHot)
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto

Para servir:

  • Aderezo de queso azul
  • Palitos de apio
  • Palitos de zanahoria

Instrucciones:

  1. Prepara las alitas:

    • Seque las alitas de pollo con toallas de papel para garantizar que la piel quede crujiente. En un recipiente grande, mezcle las alitas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Precalentar la parrilla Arteflame:

    • Encienda su parrilla Arteflame. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y lista para asar.
  3. Asar las alitas:

    • Coloque las alitas en la parrilla Arteflame. Áselas durante unos 20 a 25 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro.  Para que queden más crujientes, asa brevemente las alitas en la rejilla central, ¡pero ten cuidado de no quemarlas!
  4. Preparar la salsa búfalo:

    • Mientras se asan las alitas, derrita la mantequilla en una cacerola sobre la hornalla. Agregue la salsa picante, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la sal. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa esté bien combinada.
  5. Mezcle las alitas con la salsa:

    • Una vez que las alitas estén cocidas, mézclalas con la salsa Buffalo hasta que queden cubiertas de manera uniforme.
  6. Atender:

    • Sirva las alitas de búfalo calientes con aderezo de queso azul, palitos de apio y palitos de zanahoria al costado.

Consejos para asar a la parrilla:

  • Mantenga las alitas en movimiento sobre la parrilla para garantizar una cocción uniforme.
  • Para obtener un sabor ahumado adicional y una textura crujiente, puede dorar las alitas en la rejilla central de la parrilla Arteflame antes de aplicar la salsa Buffalo.

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