Receta de alitas de búfalo en la parrilla Arteflame
Dale un toque picante a tu parrillada con esta clásica receta de alitas de búfalo, perfectamente adaptada para la parrilla Arteflame. Estas alitas no solo son jugosas y sabrosas, sino que también tienen un toque extra de la salsa de búfalo casera. ¿Estás listo para ser la estrella de tu próxima parrillada al aire libre? ¡Vamos a sumergirnos!
Ingredientes:
Para las alas:
- 2 libras de alitas de pollo, puntas quitadas, muslos y partes planas separadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Para la salsa búfalo:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de salsa picante (como Frank's RedHot)
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
Para servir:
- Aderezo de queso azul
- Palitos de apio
- Palitos de zanahoria
Instrucciones:
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Prepara las alitas:
- Seque las alitas de pollo con toallas de papel para garantizar que la piel quede crujiente. En un recipiente grande, mezcle las alitas con aceite de oliva, sal y pimienta.
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Precalentar la parrilla Arteflame:
- Encienda su parrilla Arteflame. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y lista para asar.
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Asar las alitas:
- Coloque las alitas en la parrilla Arteflame. Áselas durante unos 20 a 25 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que estén crujientes por fuera y completamente cocidas por dentro. Para que queden más crujientes, asa brevemente las alitas en la rejilla central, ¡pero ten cuidado de no quemarlas!
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Preparar la salsa búfalo:
- Mientras se asan las alitas, derrita la mantequilla en una cacerola sobre la hornalla. Agregue la salsa picante, el vinagre, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y la sal. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa esté bien combinada.
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Mezcle las alitas con la salsa:
- Una vez que las alitas estén cocidas, mézclalas con la salsa Buffalo hasta que queden cubiertas de manera uniforme.
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Atender:
- Sirva las alitas de búfalo calientes con aderezo de queso azul, palitos de apio y palitos de zanahoria al costado.
Consejos para asar a la parrilla:
- Mantenga las alitas en movimiento sobre la parrilla para garantizar una cocción uniforme.
- Para obtener un sabor ahumado adicional y una textura crujiente, puede dorar las alitas en la rejilla central de la parrilla Arteflame antes de aplicar la salsa Buffalo.
