Vegetales de raíz asada al estilo polaco en la parrilla

Introducción

Verduras de raíz asadas al estilo polaco a la parrilla a la perfección en Arteflame. Caramelizadas, tiernas y llenas de sabores intensos y ahumados, este plato celebra los sabores tradicionales polacos al tiempo que aprovecha las capacidades únicas de asado de Arteflame. La plancha de cocción plana garantiza un sellado uniforme mientras mantiene las verduras jugosas y nunca se queman. ¡Este es el acompañamiento perfecto para complementar cualquier comida abundante!

Ingredientes

• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 2 chirivías peladas y cortadas en rodajas
• 1 remolacha grande, pelada y cortada en cubos
• 1 batata grande, pelada y cortada en cubos
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla y apila la leña encima.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se establezca.
4. Deje que el Arteflame se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance la temperatura perfecta para asar.

Paso 2: Preparar las verduras de raíz

1. Pele y corte las zanahorias, las chirivías, la remolacha y la batata en trozos de tamaño uniforme para garantizar una cocción uniforme.
2. Cortar la cebolla en rodajas y picar el ajo.
3. En un tazón grande, combine las verduras con la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado y el tomillo seco.
4. Mezcle bien para cubrir uniformemente todas las verduras.

Paso 3: Asar las verduras

1. Distribuya las verduras en una sola capa sobre la superficie plana del Arteflame, ajustándolas hacia el centro más caliente para dorarlas inicialmente.
2. Deje que las verduras se cocinen hasta que se caramelicen, girándolas de vez en cuando con una espátula para garantizar una cocción uniforme.
3. Una vez que estén ligeramente tiernos, muévalos hacia las zonas exteriores más frías de la parrilla para terminar de cocinarlos suavemente.

Paso 4: Terminar y servir

1. Una vez que las verduras estén tiernas y bien caramelizadas (aproximadamente 12-15 minutos en total), retírelas del Arteflame.
2. Rocíe con vinagre de sidra de manzana para darle un toque de acidez y frescura.
3. Decorar con perejil picado y servir caliente.

Consejos

• Para lograr una caramelización más profunda, no revuelva con demasiada frecuencia: deje reposar las verduras un poco antes de darles la vuelta.
• Ajuste las zonas de cocción según corresponda; si algunas verduras parecen cocinarse demasiado rápido, muévalas hacia afuera para obtener un calor más suave.
• Si desea bordes extra crujientes, coloque las verduras más cerca del centro brevemente antes de servir.

Variaciones

1. Dulce y picante:Agregue 1 cucharada de miel y una pizca de cayena para darle un toque dulce y picante.
2. Hierba de ajoAumente el ajo a 5 dientes y agregue 1 cucharadita de romero seco para obtener un sabor herbal robusto.
3. Delicia con queso:Espolvoree queso parmesano rallado sobre las verduras justo antes de servir.
4. Glaseado balsámico:Reemplace el vinagre de sidra de manzana con glaseado balsámico para obtener un sabor más rico y ácido.
5. Tocino ahumado:Agregue tocino cocido picado para darle un toque ahumado y sabroso.

Conclusión

Asadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas verduras de raíz asadas al estilo polaco son un complemento sabroso, saludable y abundante para cualquier comida. La rica caramelización y el acabado mantecoso realzan la dulzura profunda y natural de las verduras.¡Combínalos con tus carnes a la parrilla favoritas y disfruta de una comida cocinada íntegramente en Arteflame!

Las mejores combinaciones

• Kielbasa a la parrilla o salchicha ahumada
• Chuletas de cerdo salteadas con salsa de mostaza
• Pollo a la parrilla con salsa de eneldo
• Puré de patatas con mantequilla
• Ensalada de pepino fresco con crema agria