Receta de pollo a la barbacoa en la parrilla Arteflame

Introducción:

Descubra los secretos del pollo a la parrilla perfecto con esta sencilla y sabrosa receta. Asarlo en la parrilla Arteflame le otorga un sabor ahumado y carbonizado que eleva el pollo a niveles gourmet. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o disfrutando de una comida familiar, este pollo a la parrilla será la estrella del espectáculo.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con hueso y piel
• 4 muslos de pollo con hueso y piel
• 1 taza de salsa de barbacoa (comprada o casera)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones:

1. Prepara el pollo: enjuaga los trozos de pollo y sécalos con toallas de papel. En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Unta la mezcla de condimentos por todos los trozos de pollo.
2. Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame para prepararla.
3. Ase el pollo: unte los trozos de pollo con aceite de oliva y colóquelos en la rejilla central de la parrilla para dorarlos rápidamente.  Luego, pásalos a la plancha plana y cocínalos durante 15 a 20 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que la temperatura interna alcance los 150 °F y el pollo esté dorado y crocante.  Recuerda que el pollo seguirá cocinándose después de retirarlo de la parrilla, ¡así que no lo cocines demasiado!
4. Glaseado de salsa barbacoa: durante los últimos 5 minutos de cocción, pincele el pollo generosamente con salsa barbacoa. Deje que la salsa se caramelice y forme un glaseado pegajoso.
5. Descansar y servir: retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Sírvelo con salsa barbacoa adicional a un costado.

Consejos:

• Para obtener más sabor, marine el pollo en la mezcla de condimentos durante unas horas o durante la noche en el refrigerador.
• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna segura.
• Combine el pollo a la barbacoa con guarniciones clásicas como ensalada de col, pan de maíz o verduras a la parrilla para una comida completa.
• También puedes utilizar pechugas, muslos o “tenders” de pollo deshuesados.  Si es así, asegúrese de condimentar todos los lados para obtener mejores resultados.

Conclusión:

Asar pollo a la parrilla en la parrilla Arteflame es una manera sencilla pero eficaz de lograr deliciosos sabores ahumados que impresionarán a sus invitados. Esta receta fácil garantiza un pollo jugoso y sabroso con un equilibrio perfecto de especias y salsa de barbacoa. Ya sea que sea un asador experimentado o un principiante, esta receta de pollo a la parrilla es imprescindible. ¡Disfrute del mejor pollo a la parrilla directamente desde su parrilla!