Receta de pollo a la barbacoa en la parrilla Arteflame

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Introducción

Descubre los secretos del pollo BBQ perfecto con esta sencilla y sabrosa receta. Asarlo en Arteflame le otorga un sabor ahumado y carbonizado que lo convierte en un pollo gourmet. Ya sea que organices una barbacoa de verano o disfrutes de una comida familiar, este pollo BBQ será la estrella del espectáculo.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo con hueso y piel
• 4 muslos de pollo con hueso y piel
• 1 taza de salsa barbacoa (comprada o casera)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo

Instrucciones

1. Preparación del pollo: Enjuague las piezas de pollo y séquelas con papel absorbente. En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Frote la mezcla de condimentos por todas las piezas de pollo.
2. Precaliente la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame para prepararla.
3. Ase el pollo: Unte las piezas de pollo con aceite de oliva y colóquelas en la rejilla central para sellarlas rápidamente. Luego, páselas a la plancha plana. Cocine de 15 a 20 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 65 °C y el pollo esté dorado y crujiente. Recuerde que el pollo seguirá cocinándose después de retirarlo de la parrilla, ¡así que no lo cocine demasiado!
4. Glaseado de salsa barbacoa: Durante los últimos 5 minutos de cocción, pincele el pollo generosamente con salsa barbacoa. Deje que la salsa se caramelice y forme un glaseado pegajoso.
5. Reposar y servir: Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar 5 minutos. Sírvalo con salsa barbacoa extra aparte.

Consejos

• Para obtener más sabor, marine el pollo en la mezcla de condimentos durante unas horas o durante la noche en el refrigerador.
• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté cocido a una temperatura interna segura.
• Combine el pollo a la barbacoa con guarniciones clásicas como ensalada de col, pan de maíz o verduras a la parrilla para una comida completa.
• También puede usar pechugas, muslos o tiras de pollo deshuesadas. De ser así, asegúrese de sazonar bien todos los lados para obtener mejores resultados.

Conclusión

Asar pollo a la barbacoa en la parrilla Arteflame es una forma sencilla pero eficaz de lograr deliciosos sabores ahumados que impresionarán a tus invitados. Esta sencilla receta garantiza un pollo jugoso y sabroso con el equilibrio perfecto de especias y salsa barbacoa. Tanto si eres un asador experimentado como si eres principiante, esta receta de pollo a la barbacoa es imprescindible. ¡Disfruta del mejor pollo a la barbacoa, directamente desde tu parrilla!

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