Créditos: Chef Johan @Big Swede BBQ
Experimente el lujo con caviar a la parrilla y tostadas de langosta en Arteflame Grill. Este elegante plato combina una suculenta langosta, una cremosa crema fresca y un exquisito caviar, aderezado con cebollino y limón.
Tostada de caviar y langosta a la parrilla en Arteflame Grill
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 colas de langosta
- 1 baguette francesa, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de cebollino, finamente picado
- 1/2 taza de crema fresca
- 4 cucharadas de caviar (variedad de tu elección)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Rodajas de limón, para servir
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
Prepara la langosta:
Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto.
Uso Con unas tijeras de cocina, corte la capa superior de las colas de langosta a lo largo. Abra ligeramente el caparazón y levante la carne de langosta, colocándola encima del caparazón (estilo mariposa).
Sazone la langosta:
Unte la carne de langosta con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Asa la langosta:
Coloca las colas de langosta, con la cáscara hacia abajo, en la parrilla.
Asa durante unos 5-7 minutos, o hasta que la carne está opaco y bien cocido. Evite cocinar demasiado.
Retírelo de la parrilla y déjelo enfriar un poco. Pica la carne de langosta en trozos pequeños.
Prepare la tostada de mantequilla con ajo:
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo picado.
Unte las rebanadas de baguette con la mantequilla de ajo.
Asa la tostada:
Coloca las rebanadas de baguette untadas con mantequilla en la parrilla.
Asa cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. .
Arme la tostada:
Extienda una fina capa de crema fresca en cada rebanada de baguette asada.
Agregue la langosta asada picada encima de la crema fresca.
Coloque una pequeña cantidad de caviar encima de la langosta.
Adorne:
Espolvoree cebollino picado sobre las tostadas.
Sirva con rodajas de limón a un lado.
Sirve:
Disfruta de inmediato de esta lujosa tostada de langosta y caviar a la parrilla, que ofrece una mezcla única de sabores ahumados, ricos y sofisticados.
Esta receta aporta un Un toque de elegancia a su parrillada al aire libre, perfecta para ocasiones especiales o para impresionar a los invitados con su estilo culinario en la parrilla Arteflame.
