Tortas a la parrilla con carne, queso y aguacate | Receta de Arteflame

Name: Tortas Asadas con Carne, Queso y Aguacate | Receta Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Flank steak; Cheese; Avocados; Bolillo rolls; Refried beans; Butter; Cilantro; Lime

Las tortas a la parrilla rellenas de carne perfectamente sellada, queso derretido y aguacate cremoso son una forma deliciosa de disfrutar un clásico mexicano, todo preparado en el versátil Parrilla Arteflame La distribución uniforme del calor de la superficie de cocción plana permite que las tortas queden perfectamente crujientes sin quemarse, mientras que el centro de alta temperatura permite dorar la carne para obtener el máximo sabor. Esta receta es rápida, sabrosa e increíblemente satisfactoria, lo que la hace perfecta para reuniones informales o una divertida comida familiar. ¡Comencemos!

Ingredientes

4 bolillos (o cualquier pan de sándwich)
1 libra de filete de falda o pechuga de pollo
8 rebanadas de queso (Monterey Jack o Queso Oaxaca)
2 aguacates maduros, cortados en rodajas
1 taza de frijoles refritos
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de chile en polvo
Cilantro fresco (opcional)
Jalapeños en escabeche (opcional)
Gajos de lima para servir

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Primero, Enciende la parrilla Arteflame . Apila leña sobre tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal y enciéndelas. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que alcance la temperatura adecuada para cocinar. La rejilla central de la parrilla estará muy caliente, perfecta para dorar la carne, mientras que la superficie de cocción plana tendrá distintas zonas de calor para tostar los panecillos y calentar otros ingredientes.

2. Sazonar y dorar la carne

Mientras se calienta la parrilla, sazona el filete de falda (o pechuga de pollo) con sal, pimienta, comino y chile en polvo. Unta un poco de aceite vegetal sobre la carne para evitar que se pegue.

Dorar la carne sobre la rejilla central, donde la temperatura alcanza más de 1000 °F. Dorar durante 2-3 minutos por lado para obtener una buena corteza y mantener el interior jugoso. Pasar la carne a la plancha plana más fría para terminar de cocinarla al punto deseado. Para el filete de falda, cocinar a una temperatura interna de aproximadamente 130 °F para que quede a punto medio, luego dejar reposar. El pollo debe cocinarse a 165 °F.

3. Asa las tortas

Unte con mantequilla los lados cortados de los bolillos y colóquelos sobre la encimera exterior plana , donde el fuego es más bajo. Tuesta los panecillos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retíralos una vez listos.

4. Derretir el queso

Coloque las lonchas de queso sobre la plancha plana hasta que empiecen a derretirse, luego sáquelas con una espátula y colóquelas en capas sobre el pan tostado.

5. Armar las Tortas

Extiende una capa generosa de frijoles refritos en la mitad inferior de cada pan tostado. Corte la carne a la parrilla en rodajas finas y colóquela sobre los frijoles. Agregue rodajas de aguacate, queso derretido y aderezos opcionales como cilantro fresco o jalapeños encurtidos. Termine con la mitad superior del pan.

6. Servir

¡Sirve las tortas a la parrilla con rodajas de limón a un lado y disfruta de su sabor ahumado y quesoso!

Consejos

Variaciones de carne :Puedes cambiar el filete de flanco por pollo a la parrilla o paleta de cerdo, según tu preferencia.
Opciones de queso :El queso Oaxaca o incluso el cheddar funcionarán bien en lugar del Monterey Jack.
Zonas de calor :Utilice el borde exterior de la superficie plana de cocción para mantener el pan caliente sin tostarlo demasiado.
Maduración del aguacate :Asegúrese de que su aguacate esté maduro pero firme para mantener la textura en el sándwich.

Conclusión

Estos Tortas a la parrilla en Arteflame Ofrezca una versión divertida y sabrosa del sándwich mexicano tradicional. La carne jugosa, el queso derretido y el aguacate cremoso se combinan a la perfección al asarlos a la parrilla en la superficie plana. Sirva estas tortas en su próxima parrillada y sus invitados quedarán impresionados por los ricos sabores y texturas.

5 variaciones

Torta de chorizo a la parrilla :Sustituya el filete de falda por chorizo a la parrilla y agregue queso fresco desmenuzado en lugar de Monterey Jack.
Torta de carnitas :Use carnitas de cerdo cocidas a fuego lento en lugar de bistec y agregue cebollas rojas encurtidas y queso cotija para darle más sabor.
Torta vegetariana :Cambie la carne por hongos portobello a la parrilla y agregue pimientos morrones asados para una opción vegetariana abundante.
Torta de Pollo Asado :Use pechuga de pollo marinada a la parrilla y agregue zanahorias encurtidas en rodajas y ensalada de repollo para obtener un bocado crujiente.
Torta de desayuno Agregue huevos revueltos al relleno de filete, queso y aguacate para obtener un delicioso sándwich de desayuno.