Pollo Satay / Alitas de Pollo con Salsa de Maní a la Parrilla

• 3/4 taza de mantequilla de maní
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de agua
• 3 cucharadas de vinagre de arroz/cedro
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharaditas de pasta de chile picante
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 1/2 cucharadita de ajo (finamente picado)
• 3 libras de alitas o pechugas de pollo
• 3 cucharadas de aceite de cocina (como aceite de oliva)
• 3 cucharadas de salsa picante
• 1/4 taza de maní tostado picado

PREPARACIÓN

Enciende tu Arteflame para que esté listo cuando hayas terminado de preparar el pollo y la salsa.

Puedes preparar la salsa Satay en tu cocina o directamente en la parrilla Arteflame.

Enjuague las alitas de pollo con agua corriente fría y luego séquelas. Frote un poco de aceite de cocina sobre la estufa Arteflame y asegúrese de que esté lo suficientemente caliente para cocinar. Coloque las alitas en la estufa y cocínelas durante unos 5 minutos. por lado y darles la vuelta. Cocine hasta que esté dorado y la piel esté crujiente.

Para la salsa Satay, usa una cacerola y mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el agua, el vinagre, la salsa de soja, la pasta de chile, el aceite de sésamo y el ajo. Revuelve la salsa mientras se cocina durante unos 2 minutos, luego muévela a donde se mantenga caliente pero no continúe cocinándose. Si la salsa está demasiado espesa, agregue agua.

Cuando las alitas estén listas, cúbrelas con la salsa Satay y espolvorea sobre ellas algunos de los trozos de maní picados, por si acaso. Utilice el resto de la salsa para mojar. Si usa pechugas de pollo, puede cortarlas y ponerlas en brochetas o servirlas como están.

¡Disfruta!