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Chicken Satay on the Grill / Chicken Wings with Peanut Sauce

Pollo Satay / Alitas de Pollo con Salsa de Maní a la Parrilla

Chicken Satay on the Grill
INGREDIENTES
  • 3/4 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz/cedro
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharaditas de pasta de chile picante
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cucharadita de ajo (finamente picado)
  • 3 libras de alitas o pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de cocina (como aceite de oliva)
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 1/4 taza de maní tostado picado

PREPARACIÓN

Enciende tu Arteflame para que esté listo cuando hayas terminado de preparar el pollo y la salsa.

Puedes preparar la salsa Satay en tu cocina o directamente en la parrilla Arteflame.

Enjuague las alitas de pollo con agua corriente fría y luego séquelas. Frote un poco de aceite de cocina sobre la estufa Arteflame y asegúrese de que esté lo suficientemente caliente para cocinar. Coloque las alitas en la estufa y cocínelas durante unos 5 minutos. por lado y darles la vuelta. Cocine hasta que esté dorado y la piel esté crujiente.

Para la salsa Satay, usa una cacerola y mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno, el agua, el vinagre, la salsa de soja, la pasta de chile, el aceite de sésamo y el ajo. Revuelve la salsa mientras se cocina durante unos 2 minutos, luego muévela a donde se mantenga caliente pero no continúe cocinándose. Si la salsa está demasiado espesa, agregue agua.

Cuando las alitas estén listas, cúbrelas con la salsa Satay y espolvorea sobre ellas algunos de los trozos de maní picados, por si acaso. Utilice el resto de la salsa para mojar. Si usa pechugas de pollo, puede cortarlas y ponerlas en brochetas o servirlas como están.

¡Disfruta!

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
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Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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