Salsa agridulce en la parrilla Arteflame

Introducción

Prepare una salsa agridulce versátil y deliciosa en su parrilla Arteflame, perfecta para asar pollo, cerdo o verduras. Esta salsa combina el sabor ácido del vinagre con la dulzura del azúcar y la riqueza de la fruta para lograr un perfil de sabor equilibrado.

Ingredientes

• 1 taza de jugo de piña (rodajas o trozos de piña opcionales)
• ½ taza de vinagre de sidra de manzana
• ½ taza de azúcar morena, compacta
• ¼ taza de ketchup
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de maicena
• ¼ taza de agua

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes:Mide todos los ingredientes. Disuelve la maicena en agua hasta formar una pasta. Reserva.
2. Enciende la parrilla:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que la rejilla central esté a una temperatura alta para sellar. Coloque una sartén o cacerola de hierro fundido directamente sobre la superficie plana de la cocina para calentarla.
3. Paso opcional:Ase las rodajas de piña en la encimera plana antes de agregarlas a la salsa para obtener más sabor.
4. Combine los ingredientes:En la sartén caliente, combine el jugo de piña, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar morena, el kétchup, la salsa de soja y el ajo en polvo. Revuelva bien para mezclar.
5. Espesar la salsa:Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Una vez que comience a hervir, incorpore lentamente la mezcla de maicena batiendo. Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo hasta que la salsa espese hasta alcanzar la consistencia deseada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
6. Ajustes finales:Pruebe la salsa y ajuste el condimento si es necesario. Si la prefiere más dulce, agregue un poco más de azúcar; para que tenga más sabor, agregue un poco más de vinagre.
7. Servir o almacenar:Use la salsa inmediatamente para asar a la parrilla o déjela enfriar y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos

• Asar piña a la parrilla:Para obtener un sabor ahumado, considere asar algunas rodajas de piña en la parrilla Arteflame antes de exprimirlas para la salsa.
• Vigila la salsa:Vigila la salsa mientras hierve a fuego lento para evitar que se queme o se pegue a la sartén.

Conclusión

Esta salsa agridulce es un complemento perfecto para su repertorio de platos a la parrilla. El equilibrio de sabores dulces y ácidos realza el sabor de las carnes y verduras a la parrilla, haciendo que sus platos sean aún más deliciosos.

Variaciones

1. Salsa agridulce picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
2. Salsa agridulce de jengibreRalle jengibre fresco en la salsa para darle un toque extra.
3. Salsa agridulce tropical:Sustituye el jugo de mango por jugo de piña y agrega mango picado para darle un toque tropical.
4. Salsa agridulce de miel:Reemplace el azúcar moreno con miel para obtener una dulzura más rica y profunda.
5. Salsa agridulce de hierbas:Agregue hierbas frescas finamente picadas como cilantro o albahaca para obtener un final aromático.

Las mejores combinaciones

• Beber:Un té helado refrescante o un vino blanco ligero como el Riesling.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la parrilla con un condimento ligero.
• Postre:Pastel de piña al revés para complementar la piña en la salsa.