Receta de tteokbokki a la parrilla en la parrilla Arteflame
Introducción
Dale un toque picante a tus sesiones de parrilla con esta receta única de tteokbokki, adaptada para la parrilla Arteflame. El tteokbokki, una popular comida callejera coreana, consiste en pasteles de arroz masticables en una salsa vibrante y picante. Esta versión a la parrilla presenta un sabor ahumado que complementa la salsa picante a base de gochujang, creando una experiencia de cocina al aire libre memorable.
Ingredientes
- 2 tazas de pasteles de arroz cilíndricos (tteok), remojados en agua tibia durante 30 minutos si están endurecidos
- 1 taza de croquetas de pescado cortadas en trozos pequeños
- 1/4 taza de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en rodajas finas
- 2 cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 3 tazas de agua
- Opcional: huevos duros y/o queso rallado para cubrir.
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Sartén de hierro fundido o sartén para asar
- Espátula
Instrucciones
Preparando la salsa
- Combine los ingredientes de la salsa:En un bol, mezcle el gochujang, la salsa de soja, el azúcar, el ajo y el agua. Revuelva hasta que se integren bien.
Proceso de cocción
- Calentar la parrilla Arteflame:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurándose de que esté caliente antes de comenzar a cocinar.
- Cocinar los ingredientes base: Saltee las cebollas en la placa de cocción hasta que comiencen a ablandarse. Agregue las croquetas de pescado y saltee durante dos minutos más.
- Agregue las tortas de arroz y la salsa:Escurre las tortitas de arroz y añádelas a la olla junto con la salsa preparada. Revuelve suavemente para mezclar y cocina durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la salsa espese y las tortitas de arroz estén suaves y masticables.
- Agregue cebollas verdes y aceite de sésamo.:Unos minutos antes de retirar del fuego, añadir las cebollas verdes y rociar con aceite de sésamo. Mezclar bien.
Servicio
- Decorar y servir:Espolvoree semillas de sésamo por encima y, opcionalmente, agregue huevos duros o una pizca de queso rallado.
Conclusión
El tteokbokki asado en la parrilla Arteflame es una manera emocionante de disfrutar los sabores tradicionales coreanos con un toque ahumado y a la parrilla. Este plato es perfecto para quienes aman los sabores picantes y atrevidos y buscan una nueva forma de usar su parrilla.
