Receta casera de salsa ranchera para asar y mojar
Introducción
Casero salsa ranchera es una delicia cremosa y ácida que es mucho mejor que la que se compra en la tienda. Ya sea que la uses como salsa para mojar verduras, para rociarla sobre un bistec a la parrilla o para mezclarla con una ensalada fresca, esta salsa ranchera está repleta de sabor a hierbas frescas, ajo y suero de leche. ¡Es rápida de preparar y es probable que los ingredientes ya estén en tu cocina!
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de suero de leche (ajustar según el espesor)
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
- 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1: Mezclar la base
- En un tazón mediano, combine mayonesa , cCrea agria , y suero de la leche Batir hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si prefiere una mezcla más líquida, añada un poco más de suero de leche.
Paso 2: Agregue las hierbas y los condimentos
- Revuelva en el Perejil fresco , eneldo , y cebollinos Estas hierbas frescas le dan al rancho su sabor característico.
- Añade el polvo de ajo , cebolla en polvo , y tomillo seco (si se utilizan). Estas especias añaden profundidad y riqueza a la salsa.
Paso 3: Ajustar el sabor
- Batir en el Mostaza de Dijon y zumo de limón o vinagre blanco para un final picante.
- Sazonar con Sal y pimienta Al gusto. Ajuste según sus preferencias de salinidad y acidez.
Paso 4: Enfriar y servir
- Para obtener mejores resultados, cubra la salsa ranchera y refrigérela durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen.
- Sirva como salsa para mojar verduras a la parrilla, alitas de pollo o rociada sobre ensaladas y carnes a la parrilla.
Consejos profesionales:
- Las hierbas frescas son clave :Para obtener el mejor sabor, use hierbas frescas. Sin embargo, si no las tiene a mano, puede sustituirlas por hierbas secas (use aproximadamente 1/3 de la cantidad).
- Personaliza el grosor :Si desea un aderezo más espeso para mojar, reduzca la cantidad de suero de leche. Para un aderezo más líquido, agregue más suero de leche o incluso un poco de agua.
Variaciones
- Rancho picante – Agregue 1-2 cucharaditas de salsa picante o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque picante.
- Rancho de aguacate – Licúa medio aguacate para obtener un rancho más cremoso y rico.
- Rancho de yogur griego – Reemplace la crema agria con yogur griego para obtener una versión más ácida y saludable.
- Rancho de limón y hierbas – Aumente el jugo de limón y agregue hierbas adicionales como albahaca y orégano para obtener un sabor fresco y picante.
- Rancho Chipotle – Mezcle algunos chiles chipotle en salsa de adobo para darle un toque ahumado y picante.
Mejores usos
- Aderezo para verduras a la parrilla, papas fritas o alitas de pollo.
- Vendaje para ensaladas o sobre carnes a la parrilla como bistec o pollo.
- Llovizna sobre patatas al horno, tacos o hamburguesas.
Conclusión
Esta receta casera salsa ranchera Es muy versátil y fácil de hacer.Una vez que lo pruebes, no querrás volver a comprarlo en la tienda. Las hierbas frescas y la base cremosa lo hacen perfecto para ensaladas, salsas o como un delicioso aderezo para todos tus platos favoritos a la parrilla. Arteflama .
