Receta de pisto ahumado a la parrilla en Arteflame Grill

Receta de pisto a la parrilla en la parrilla Arteflame

El ratatouille es un clásico plato francés de verduras conocido por sus sabores vibrantes y sus abundantes ingredientes. Cocinar ratatouille en la parrilla Arteflame le agrega un delicioso toque ahumado a esta receta tradicional, realzando la dulzura natural de las verduras a través de la caramelización. Aquí te contamos cómo preparar un delicioso ratatouille a la parrilla, perfecto como guarnición o plato principal vegetariano.

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 calabacines cortados en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 calabazas amarillas cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cuartos
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 3 tomates en rodajas
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• 1 cucharadita de romero fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca picada para decorar

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Pincel para engrasar

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla:

   • Calienta tu parrilla Arteflame, la superficie de cocción de acero sólido es ideal para asar verduras.

2. Preparar las verduras:

   • En un tazón grande, mezcle la berenjena, los calabacines, los zapallos amarillos, los pimientos rojos, la cebolla y los tomates con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.

3. Asar las verduras:

   • Coloque las verduras directamente sobre la parte plana de la parrilla.
   • Ase las verduras durante unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas y tengan un bonito tono carbonizado.

4. Montar el Ratatouille:

   • A medida que las verduras terminan de asarse, comience a colocarlas en capas de manera atractiva en una fuente grande para servir. Puede apilarlas en filas o en forma de espiral comenzando desde el borde exterior hacia el centro.

5. Atender:

   • Una vez que todas las verduras estén asadas y ensambladas, espolvorea la albahaca picada por encima para obtener una explosión de sabor fresco.
   • Servir caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión:

Experimente los deliciosos sabores de nuestra receta de ratatouille a la parrilla, perfecta para una guarnición ahumada saludable o un plato principal ligero. Preparada en una parrilla Arteflame, esta receta resalta los sabores robustos de las verduras de verano con un encantador acabado carbonizado. Es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de la cocina francesa clásica con un toque ahumado moderno. ¡Perfecta para su próxima reunión al aire libre o una cena familiar!