Receta de asado tierno y ahumado para la parrilla Arteflame

Receta de asado a la parrilla Arteflame

Descubra el arte de preparar un suculento asado en su Arteflame Grill, un método que infunde al clásico plato reconfortante un sabor ahumado único. Esta versión de cocina al aire libre del tradicional asado promete ser un delicioso plato central para su próxima cena o reunión familiar.

Ingredientes:

• 3-4 libras de carne asada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas, cortadas en cuartos
• 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
• 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de res
• 1/2 taza de vino tinto (opcional)
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Sazone la carne:

   • Sazone generosamente el asado con sal y pimienta por todos lados.

2. Dorar la carne:

   • Ponga un poco de aceite de oliva en la parrilla central de Arteflame Grill. Dorar la carne por todos lados hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

3. Prepare las verduras:

   • En una olla grande de hierro fundido o en una olla, combine las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo. Coloque la carne chamuscada encima de las verduras.

4. Agregar líquidos y condimentos:

   • Vierta caldo de res, vino tinto (si lo usa) y salsa inglesa sobre la carne. Espolvoree tomillo seco y romero.

5. Cocción lenta a la parrilla:

   • Cubra la olla con su tapa. Colóquelo en el borde exterior de Arteflame Grill donde la temperatura es más baja. Mueve la olla para que no hierva. Déjelo cocinar lentamente durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. Saque:

   • Adorne con hierbas frescas antes de servir, si lo desea.

Consejos para un asado perfecto:

• Tamaño de las verduras: Mantenga las verduras en trozos grandes para evitar que se ablanden demasiado durante el largo proceso de cocción.
• Tiempo de cocción: Ajuste el tiempo de cocción según el tamaño del asado y la ternura deseada.
• Tiempo de reposo: Deje reposar el asado durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo o rallarlo en tiras para conservar su jugo.