Pimientos Shishito asados con limón y sal marina en Arteflame Grill
Los pimientos shishito asados son un aperitivo o guarnición rápido y fácil que tiene muchísimo sabor. Estos pimientos suaves y ligeramente ahumados son perfectos para asar en la parrilla Arteflame, donde obtienen un agradable carbón que realza su dulzura natural. Con solo un toque de limón y sal marina, estos pimientos son una delicia sencilla pero deliciosa.
Ingredientes
- 1 libra de pimientos shishito
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina o sal en escamas
- 1 limón, cortado en gajos
- Adorno opcional: semillas de sésamo o un chorrito de salsa de soja
Instrucciones
1. Enciende la parrilla Arteflame
Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. La estufa plana es ideal para asar pimientos shishito, ya que les permite carbonizarse maravillosamente sin caerse por las rejillas.
2. Prepara los pimientos shishito
En un tazón grande, mezcle los pimientos shishito con aceite de oliva hasta que estén cubiertos uniformemente. Esto ayudará a que se quemen bien en la parrilla y evitará que se peguen.
3. Asa los pimientos
Coloque los pimientos shishito directamente sobre la estufa caliente de la parrilla Arteflame. Ase los pimientos durante 5 a 7 minutos, volteándolos ocasionalmente con unas pinzas, hasta que estén ampollados y ligeramente carbonizados por todos lados. Los pimientos deben estar tiernos pero aún ligeramente crujientes.
4. Sazone y sirva
Una vez que los pimientos estén asados a la perfección, retírelos de la parrilla y transfiéralos a una fuente para servir. Espolvorea con sal marina o sal en escamas y exprime jugo de limón fresco por encima.
Para darle un toque extra de sabor, puedes adornar los pimientos con semillas de sésamo o rociarlos con un poco de salsa de soja.
Sirva los pimientos shishito asados calientes como aperitivo o guarnición.
Consejos para obtener los mejores pimientos shishito asados
- Quemado uniforme: Voltee los pimientos con frecuencia en la parrilla para asegurarse de que se formen ampollas uniformemente por todos lados.
- Tamaño de la porción: Los pimientos shishito se disfrutan mejor recién salidos de la parrilla, así que ásalos en tandas pequeñas si vas a servir a una multitud.
- Sorpresa picante: la mayoría de los pimientos shishito son suaves, pero ocasionalmente, obtendrás uno con un poco de picante. ¡Es parte de la diversión de comerlos!
Conclusión
Los pimientos shishito asados con limón y sal marina son un plato sencillo y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación de pimientos ahumados y carbonizados con el toque brillante del limón y el crujido de la sal marina hace que estos pimientos sean irresistibles. Sírvelos como refrigerio, aperitivo o guarnición y observa cómo desaparecen en poco tiempo.
Variaciones
- Pimientos Shishito con ajo: Mezcle los pimientos con ajo picado antes de asarlos para darle una capa extra de sabor.
- Pimientos Shishito picantes: agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
- Pimientos Shishito de soja y jengibre: Después de asarlos, mezcle los pimientos con una mezcla de salsa de soja y jengibre fresco rallado para darle un toque de inspiración asiática.
- Pimientos shishito con queso: espolvoree queso parmesano rallado o queso feta desmenuzado sobre los pimientos asados para obtener un acabado sabroso y con queso.
- Brochetas de pimiento shishito: Ensarte los pimientos en las brochetas antes de asarlos para obtener un aperitivo divertido y fácil de servir.
Mejores parejas
- Bebida: Acompáñela con una cerveza ligera y fresca o una copa fría de vino blanco como Sauvignon Blanc.
- Acompañamiento: sirva junto con carnes a la parrilla, mariscos o como parte de una variedad más grande de aperitivos.
- Postre: Termine la comida con un postre ligero y afrutado como sorbete o bayas frescas.
