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Pollo asado con puré de tahini y nueces

Receta de pollo asado con puré de tahini y nueces

Transforme su experiencia a la parrilla con esta receta de pollo asado y puré de tahini con nueces, cocinado en Arteflame Grill. Es una combinación perfecta de pollo sabroso y puré suave y sabroso.

Cocinado en la parrilla Arteflame

Porciones: 4, con pollo sobrante

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 2 libras. calabaza, cortada por la mitad y sin semillas
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 2 dientes de ajo, sin pelar
  • ¼ de taza de tahini
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 cucharadas de jugo de limón, más rodajas de limón para servir
  • 1 3½–4 libras. pollo
  • Hojas frescas de cilantro con tallos tiernos, para servir

Instrucciones:

  1. Preparar y cocinar la calabaza:

    • Calienta el Arteflame Grill con la plancha lateral. Sazone la calabaza con sal y pimienta y colóquela con el lado cortado hacia abajo sobre la plancha engrasada, junto con los dientes de ajo.
    • Ase la calabaza hasta que esté tierna, aproximadamente entre 45 y 50 minutos. Déjalo enfriar, luego pela el ajo y raspa la pulpa de la calabaza. Triture el ajo y la calabaza en un tazón grande.
  2. Prepare el puré de tahini con nueces:

    • A la mezcla de calabaza, agregue tahini, comino, pimentón y jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Preparar el pollo para asar:

    • Sazone todo el pollo con sal y pimienta. Colóquelo en la brocheta del asador y colóquelo en la parrilla Arteflame sobre la rejilla central. Arranque el motor.
  4. Cocine el pollo en asador:

    • Baña el pollo unas cuantas veces con su propio jugo. Cocine hasta que la parte más gruesa del muslo registre 165 °F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar. Reserva 4 oz. pollo para las sobras.
  5. Saque:

    • Sirve el pollo troceado con el puré de tahini y rodajas de limón. Adorne el puré con hojas de cilantro.

Disfrute de una deliciosa comida de pollo asado acompañado de un exclusivo puré de tahini con nueces, todo cocinado a la perfección en Arteflame Grill.

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

La parrilla

Carne de res

Carnes y Pescados

Los condimentos

Ollas y sartenes

Cubiertos

Elevador de parrilla

El ahorrador de alimentos

El raspador

El disco de condimento

El ahorro de combustible

El carbón

La Leña

El encendedor

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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