Piña a la parrilla con salsa de caramelo y ron
Esta piña a la parrilla con salsa de caramelo y ron es un postre dulce y tropical que es fácil de preparar en la parrilla Arteflame. La piña caramelizada combinada con una rica salsa de caramelo con infusión de ron crea un postre deliciosamente decadente que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para la piña a la parrilla:
- 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en aros gruesos
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela
Para la salsa de caramelo y ron:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de ron oscuro
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instrucciones
1. Prepara la piña
En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la canela. Pincela esta mezcla sobre ambos lados de las rodajas de piña, cubriéndolas de manera uniforme.
2. Precaliente la parrilla Arteflame
Enciende tu parrilla Arteflame y deja que la superficie plana de cocción se caliente a temperatura media-alta. La superficie plana de cocción es ideal para caramelizar la piña sin quemarla, dándole un acabado dorado perfecto.
3. Asar la piña a la parrilla
Coloca los aros de piña en la parrilla caliente. Cocínalos durante unos 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén caramelizados y tengan bonitas marcas de la parrilla. El fuego alto hará que resalten los azúcares naturales de la piña, lo que realzará su dulzura y le dará un sabor ahumado.
4. Prepara la salsa de caramelo y ron
Mientras se asa la piña, prepare la salsa de caramelo al ron. En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, la crema espesa y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a burbujear. Continúe cocinando durante otros 3-4 minutos hasta que la salsa espese un poco.
Retire la cacerola del fuego y agregue con cuidado el ron oscuro, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Vuelva a poner la cacerola al fuego y cocine durante otros 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa quede suave y espesa a su gusto.
5. Servir
Coloca las rodajas de piña a la parrilla en una fuente para servir. Rocía la salsa de caramelo y ron tibia sobre la piña. Sirve de inmediato y decora con hojas de menta fresca o una bola de helado de vainilla, si lo deseas.
Maridajes
Beber :Combine este postre con un vaso de ron añejo o un cóctel tropical como un Mai Tai para complementar los sabores del ron en la salsa.
Lado Sirva con una bola de helado de coco o una cucharada de crema batida para equilibrar la dulzura de la salsa de caramelo.
Plato principal :Disfrútelo después de una comida de pollo a la parrilla o mariscos para continuar con el tema tropical.
Consejos
- Salsa extra :Prepare salsa de caramelo de ron adicional para rociar sobre helado, panqueques u otros postres.
- Toque picante :Agregue una pizca de pimienta de cayena a la salsa de caramelo para darle un toque sutil y picante.
- Preparación de piña :Asegúrese de que la piña esté madura para obtener el mejor sabor. Una piña madura tendrá un aroma dulce en la base y cederá ligeramente a la presión al apretarla.
Conclusión
Esta piña a la parrilla con salsa de caramelo y ron es un postre tropical decadente que seguro impresionará. La combinación de piña caramelizada y salsa de ron es una combinación perfecta, lo que la convierte en la manera perfecta de terminar cualquier comida. ¡Disfrute de este postre fácil de preparar que captura la esencia de las parrilladas de verano!
