Receta de pasteles de cangrejo con cerdo y panko
Saborea los mejores pasteles de cangrejo con cerdo y panko, una versión deliciosa de un clásico. ¡Perfectamente dorados con un exterior crujiente y un tierno interior de cangrejo, estos pasteles de cangrejo son imprescindibles para los amantes de los mariscos!
Ingredientes:
- 1 libra de carne de cangrejo en trozos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de panko de cerdo (cortezas de cerdo trituradas)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
Instrucciones:
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En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, la harina, el condimento Old Bay y la salsa picante hasta que quede suave.
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Agregue el pimiento rojo cortado en cubitos, el huevo y la pimienta molida hasta que se mezclen uniformemente.
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Incorpore suavemente la carne de cangrejo en trozos a la mezcla, asegurándose de que quede con trozos.
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Agregue el Panko de cerdo y el perejil picado a la mezcla, mezclando suavemente para combinar sin romper la carne del cangrejo.
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Forme la mezcla en 12 discos iguales, usando aproximadamente 1/4 taza de mezcla para cada uno.
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Precalienta la plancha grill Arteflame a fuego medio y unta con aceite de aguacate.
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Coloque los pasteles de cangrejo en la plancha y cocínelos durante 4 minutos por cada lado o hasta que adquieran una corteza dorada.
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Sirva los pasteles de cangrejo calientes, acompañados de la salsa que elija o de rodajas de limón fresco.