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Tortas De Cangrejo Y Panko De Cerdo

Pork Panko Crab Cakes

Pork Panko Crab Cakes

Receta de pasteles de cangrejo con panko y cerdo

Saborea los mejores pasteles de cangrejo con cerdo y panko, una versión deliciosa de un clásico. Perfectamente dorados con un exterior crujiente y un tierno interior de cangrejo, ¡estos pasteles de cangrejo son imprescindibles para los amantes de los mariscos!

Porciones: 6 (12 pasteles de cangrejo)

Ingredientes:

  • 1 libra de carne de cangrejo en trozos
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 taza de panko de cerdo (cortezas de cerdo trituradas)
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de condimento Old Bay
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, la harina, el condimento Old Bay y la salsa picante hasta que quede suave.

  2. Agregue el pimiento rojo cortado en cubitos, el huevo y la pimienta molida hasta que se mezclen uniformemente.

  3. Incorpore suavemente la carne de cangrejo en trozos a la mezcla, asegurándose de que quede con trozos.

  4. Agregue el Panko de cerdo y el perejil picado a la mezcla, mezclando suavemente para combinar sin romper la carne del cangrejo.

  5. Forme la mezcla en 12 discos iguales, usando aproximadamente 1/4 taza de mezcla para cada uno.

  6. Precalienta la plancha grill Arteflame a fuego medio y unta con aceite de aguacate.

  7. Coloque los pasteles de cangrejo en la plancha y cocínelos durante 4 minutos por cada lado o hasta que adquieran una corteza dorada.

  8. Sirva los pasteles de cangrejo calientes, acompañados de la salsa que elija o de rodajas de limón fresco.


Parrillas, planchas y accesorios Arteflame

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