Sándwich de cerdo casero estilo McRib

Introducción:

Experimente el sabor icónico del McRib en su patio trasero con esta receta casera de sándwich de cerdo al estilo McRib. Con la parrilla Arteflame, logrará una hamburguesa de cerdo perfectamente dorada, jugosa y sabrosa que le hará olvidarse de la versión de comida rápida. Esta receta es simple, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.

Sirve:

2 (4 sándwiches en total)

Ingredientes:

• 1 libra de carne de cerdo molida (preferiblemente carne de costilla)
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de azúcar blanca
• ¾ cucharadita de sal
• 4 panecillos para sándwich o panecillos caseros
• 1 taza de salsa barbacoa
• Rebanadas de pepinillos encurtidos
• ½ taza de cebolla blanca cortada en rodajas
• Mayonesa

Instrucciones:

1. Precalentar la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Para encender la parrilla, utiliza tres hojas de papel de cocina empapadas en aceite de cocina, como aceite de aguacate, Crisco o aceite de oliva. Colócalas en la parrilla y apila la leña encima. Enciende la parrilla, lo que hace que el proceso sea simple, fácil y rápido.
2. Preparar hamburguesas de cerdo: En un bol, combine la carne de cerdo molida, el agua, el azúcar y la sal. Triture hasta que se integren por completo. Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme con cada una formas rectangulares alargadas que se asemejen a la hamburguesa McRib.
3. Hamburguesas congeladas: Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o papel de aluminio antiadherente. Cubre con otra bandeja y presiona ligeramente. Congela hasta que estén sólidas.
4. Panecillos tostados: Unte ligeramente con mayonesa el interior de cada panecillo. Tuéstelos en el Arteflame, con la mayonesa hacia abajo, hasta que queden ligeramente crocantes. Retírelos y déjelos a un lado.
5. Hamburguesas a la parrilla: Coloque las hamburguesas de cerdo congeladas directamente sobre la rejilla central de la parrilla. Dorarlas durante 3 o 4 minutos de un lado hasta que comiencen a dorarse, luego voltearlas y cocinar el otro lado. Pasar las hamburguesas doradas a la superficie plana de la cocina para que alcancen el punto de cocción deseado.
6. Glaseado de salsa barbacoa: Después de cocinarlas, cubra generosamente cada hamburguesa con salsa barbacoa. Vuelva a colocarlas en la parrilla durante un minuto más de cada lado. Vuelva a sumergirlas en la salsa barbacoa para obtener una capa adicional de sabor.
7. Armar los sándwiches: Coloque una hamburguesa en cada panecillo, seguida de cebollas en rodajas y rodajas de pepinillos encurtidos. Cubra con la parte superior del panecillo.
8. Servir y disfrutar: Maravíllate con tu creación antes de sumergirte en el disfrute de estos deliciosos sándwiches de cerdo estilo McRib, perfectos para cualquier reunión.

Consejos:

• Empanadas uniformes: Dale forma uniforme a las hamburguesas para asegurar una cocción pareja.
• Mayonesa para tostar: Usar mayonesa para tostar añade un rico sabor a los panecillos.
• Capas de salsa barbacoa: Sumerja dos veces las hamburguesas en salsa barbacoa para obtener una explosión extra de sabor.
• Eliminar temprano: Retire las hamburguesas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.

Conclusión:

Disfrute de estos sándwiches de cerdo caseros estilo McRib como una alternativa sabrosa y divertida a los clásicos de la comida rápida. Perfectos para cualquier reunión, estos sándwiches seguro que impresionarán.

Variaciones:

1. Sándwich McRib picante: Añade una pizca de salsa picante a la salsa barbacoa para darle un toque picante.
2. Sándwich McRib con queso: Derretir una rodaja de queso cheddar sobre cada hamburguesa antes de armar los sándwiches.
3. Sándwich McRib con ajo y hierbas: Mezcle el ajo picado y las hierbas frescas picadas con la mezcla de cerdo.
4. Sándwich McRib con salsa barbacoa y miel: Sustituya la salsa de barbacoa normal por salsa de barbacoa con miel para obtener un sabor más dulce.
5. Sándwich McRib con chipotle ahumado: Agregue polvo de chipotle a la mezcla de cerdo para darle un toque ahumado y picante.

Mejores combinaciones:

• Bebidas: Combina estos sándwiches con una cerveza fría o un refrescante té helado.
• Aperitivo: Sirva con aros de cebolla crujientes o una ensalada como acompañamiento.
• Postre: Continúe con una rebanada de tarta de manzana o una bola de helado de vainilla.