Los 4 mejores quesos para asar: mejore su experiencia de barbacoa

La temporada de parrilladas es perfecta para experimentar con diferentes sabores, e incorporar queso a tus recetas puede elevar un plato simple a la parrilla a un nivel gourmet. En Arteflame, después de pruebas exhaustivas, hemos identificado los cinco mejores quesos que funcionan excepcionalmente bien a la parrilla.

Probamos muchos quesos diferentes de uso común y esto es lo que encontramos.

Los mejores quesos para asar

Queso Muenster El muenster es excelente para asar a la parrilla debido a su suave calidad de fusión y su textura cremosa. Envuelve carnes y verduras en una capa pegajosa y sabrosa que realza cada bocado.

Queso cheddar Un alimento básico para la barbacoa, el queso cheddar ofrece un sabor robusto que complementa el sabor ahumado de la parrilla. Su excelente capacidad para derretirse lo hace perfecto para cubrir hamburguesas y derretirlo en sándwiches.

Gouda joven El gouda joven se derrite maravillosamente y conserva un sabor rico y ligeramente dulce, añadiendo sofisticación a cualquier plato a la parrilla.

Gruyere Este queso es valorado por su sabor suave a nuez y su textura suave y cremosa cuando se derrite, lo que lo convierte en una fantástica adición a cualquier creación gourmet a la parrilla.

Bonificación: Raclette La raclette es famosa por sus propiedades para derretirse, tradicionalmente se raspa sobre los platos después de calentarla. En la parrilla, se puede derretir sobre verduras y carnes, proporcionando un sabor maravillosamente rico y ligeramente salado al que es difícil resistirse.

Estos quesos jóvenes tienen un gran sabor y textura. Definitivamente elige estos cuando quieras darle una dimensión y sabor sofisticados a tu plato.

Excelente receta de queso asado:

 

Entonces, ¿qué quesos no cumplieron con nuestros criterios?

No todos los quesos son aptos para asar:

La mozzarella tiende a volverse gomosa y no mejora su sabor cuando se asa a la parrilla. Se derrite elástico y fibroso.
El parmesano puede quemarse fácilmente y formar una costra dura y poco atractiva. Se resiste a derretirse y en cambio se vuelve marrón y crujiente.
Queso azul no se derrite bien y se vuelve líquido
Gouda añejo no se derrite bien y se vuelve líquido o calcáreo. Una vez que se enfría, se vuelve duro y grumoso.

Consejos para asar con queso

• Administrar el calor: Utilice una temperatura media para que el queso se derrita de forma óptima. Al calentar el queso lentamente, es fácil derretirlo y controlar cómo obtener la cantidad perfecta de corteza.
• Utilice calor indirecto: Los quesos son sensibles, utilice únicamente la placa de cocción plana de su Arteflame para evitar quemar el queso o que gotee al fuego.
• Mezclar y combinar: combine quesos como el cheddar y el mozzarella para mejorar el sabor y la textura.

Conclusión

Elegir el queso adecuado puede afectar significativamente su experiencia al asar. Muenster, queso cheddar, gouda joven, gruyere y raclette son nuestras mejores opciones por su derretimiento y sabores que complementan perfectamente los platos a la parrilla. Experimente con estas opciones para descubrir cómo una parrillada gourmet con queso puede transformar sus aventuras culinarias al aire libre.

¡Así que eso es todo! Asar queso 101. Para obtener más consejos sobre cómo asar a la parrilla y descubrir lo que estamos probando, suscríbase a nuestro boletín informativo.

¡Nos encantan tus sugerencias! Por favor escriba comentarios a continuación sobre lo que le gustaría que probáramos a continuación.