Receta de salsa de ajo ahumado en la parrilla Arteflame
Introducción
Transforme sus comidas con esta salsa de ajo ahumado, elaborada en la parrilla Arteflame. Esta receta eleva la salsa de ajo tradicional con un toque ahumado, perfecta para rociar sobre carnes a la parrilla, verduras o como salsa para mojar.
Ingredientes
- 1 bulbo entero de ajo
- 1 taza de mayonesa o yogur griego para una opción más saludable
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Hierbas frescas (como perejil o cilantro), finamente picadas.
Equipo
- Parrilla Arteflame
- Cuenco pequeño
- Licuadora o procesador de alimentos
Instrucciones
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Preparar el ajo:
- Pele las capas externas del bulbo de ajo, dejando intacta la piel de cada diente. Corte la parte superior del bulbo para dejar expuestos los dientes individuales.
- Rocíe con aceite de oliva.
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Asar el ajo:
- Precaliente su parrilla Arteflame.
- Coloque el ajo directamente sobre la superficie plana y tueste el ajo hasta que los dientes estén suaves y dorados. Utilice una zona de la cocina a fuego medio para no quemar el ajo, cocínelo lentamente y por completo. No hay prisa.
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Prepara la salsa:
- Deje que el ajo se enfríe un poco. Exprima los dientes de ajo ablandados para quitarles la piel y póngalos en una licuadora o procesador de alimentos.
- Agregue mayonesa (o yogur griego), jugo de limón, pimentón ahumado, sal y pimienta. Licue hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para darle un toque extra, agregue hierbas frescas finamente picadas.
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Atender:
- Pasa la salsa de ajo a una fuente para servir. Puedes servirla tibia o fría, según tus preferencias.
Conclusión
Esta receta de salsa de ajo ahumado aporta una emocionante capa de sabor a una variedad de platos. El ahumado sutil de la parrilla Arteflame realza el fuerte sabor del ajo, lo que la convierte en una opción imprescindible para cualquier barbacoa o cena.
