Pollo a la parrilla en lata de cerveza Arteflame: jugoso, ahumado y sabroso

Experimenta la diversión y el sabor de asar un pollo entero con esta receta de pollo asado en lata de cerveza en tu Arteflame Grill. La cerveza cuece el pollo al vapor desde el interior, manteniéndolo jugoso, mientras que la parrilla agrega un delicioso sabor ahumado y una piel crujiente.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (alrededor de 4-5 libras)
• 1 lata de cerveza (12 oz)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para picante)

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Abrelatas
• Termómetro para carnes

Instrucciones:

1. Prepara el pollo

Retire las menudencias del pollo y séquelo con toallas de papel. Frote todo el exterior del pollo con aceite de oliva para ayudar a que el condimento se adhiera y promueva una piel crujiente.

2. Sazone el pollo

En un tazón pequeño, mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frote generosamente esta mezcla de condimentos por todo el pollo, incluso dentro de la cavidad.

3. Prepara la lata de cerveza

Abre la lata de cerveza y vierte (¡o disfruta!) aproximadamente la mitad de la cerveza. Use un abrelatas para hacer algunos agujeros más en la parte superior de la lata para permitir que escape el vapor, asegurando que el pollo se cocine al vapor uniformemente desde el interior.

4. Monte el pollo en la lata

Deslice con cuidado el pollo sobre la lata de cerveza, colocando la lata dentro de la cavidad. Utilice las patas del pollo para formar un trípode, estabilizando el pollo en posición vertical para asarlo.

5. Asa el pollo

Precaliente su parrilla Arteflame e instale el elevador de parrilla. Coloque el pollo, de pie sobre la lata de cerveza, sobre la parrilla elevada. Ase el pollo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F cuando se revisa en la parte más gruesa del muslo.

Consejo: Si el pollo se dora demasiado rápido por fuera, muévalo al área plana de la parrilla para permitir que termine de cocinarse sin quemar la piel.

6. Descanse y sirva

Retira con cuidado el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos antes de retirar la lata de cerveza. Tenga cuidado al manipular la lata, ya que estará caliente. Corta el pollo y sírvelo caliente.

Consejos para un pollo asado perfecto en lata de cerveza:

• Elección de la cerveza: Cualquier cerveza funcionará, pero los diferentes tipos pueden influir sutilmente en el sabor del pollo. Experimenta con varias cervezas hasta encontrar tu favorita.
• La seguridad es lo primero: Asegúrese de que el pollo esté estable en la lata antes de colocarlo en la parrilla para evitar que se vuelque.
• Comprobación de la cocción: Utilice siempre un termómetro para carnes para garantizar que el pollo esté cocido de forma segura a la temperatura interna correcta.

Alternativas y variaciones:

1. Pollo en lata de cerveza con hierbas y limón

Agregue hierbas frescas como romero y tomillo, junto con un limón partido por la mitad, a la cavidad para darle un toque fresco y aromático.

2. Pollo picante en lata de cerveza

Agregue más pimienta de cayena o una pizca de salsa picante a la mezcla de condimentos para darle un toque más picante.

3. Pollo en lata de cerveza cítrica

Utilice una cerveza con sabor a cítricos y agregue ralladura de naranja o limón al condimento para obtener un sabor brillante y picante.

4. Pollo en lata de cerveza a la barbacoa

Cepille el pollo con su salsa BBQ favorita en los últimos 15 minutos de asado para obtener un acabado dulce y ahumado.

5. Pollo en lata de cerveza con mantequilla de ajo y hierbas

Frote el pollo con ajo y mantequilla de hierbas antes de sazonarlo para obtener un resultado extra rico y sabroso.

Mejores parejas:

• Adorno: Sirva con verduras asadas, ensalada de col o patatas asadas.
• Bebida: Acompáñelo con una cerveza fría, un vino blanco fresco como Chardonnay o un refrescante té helado.
• Postre: Termine con un postre ligero como duraznos asados ​​o una rodaja de tarta de limón.

Este pollo asado en lata de cerveza Arteflame es un plato central sabroso y jugoso que seguramente impresionará en su próxima barbacoa o reunión al aire libre. ¡Disfruta de la combinación de piel crujiente, carne tierna y un sutil sabor a cerveza que hace de este plato un éxito!