Pollo a la parrilla en lata de cerveza Arteflame: jugoso, ahumado y sabroso
Experimente la diversión y el sabor de asar un pollo entero a la parrilla con esta receta de pollo a la parrilla en lata de cerveza en su parrilla Arteflame. La cerveza cocina al vapor el pollo desde adentro, manteniéndolo jugoso, mientras que la parrilla le agrega un delicioso sabor ahumado y una piel crujiente.
Ingredientes:
- 1 pollo entero (alrededor de 4-5 libras)
- 1 lata de cerveza (12 onzas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para calentar)
Equipo:
- Parrilla Arteflame
- Abrelatas
- Termómetro para carne
Instrucciones:
1. Prepara el pollo
Quita los menudillos del pollo y sécalos con toallas de papel. Unta todo el exterior del pollo con aceite de oliva para que el condimento se adhiera mejor y la piel quede crocante.
2. Sazona el pollo
En un bol pequeño, mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frote generosamente esta mezcla de condimentos por todo el pollo, incluso dentro de la cavidad.
3. Prepara la lata de cerveza
Abra la lata de cerveza y vierta (¡o disfrute!) aproximadamente la mitad de la cerveza. Use un abrelatas para hacer algunos agujeros más en la parte superior de la lata para permitir que escape el vapor, lo que garantiza que el pollo se cocine al vapor de manera uniforme desde el interior.
4. Montar el pollo en la lata
Deslice con cuidado el pollo sobre la lata de cerveza, colocando la lata dentro de la cavidad. Use las patas del pollo para formar un trípode, estabilizando el pollo en posición vertical para asarlo.
5. Asa el pollo
Precaliente su parrilla Arteflame e instale la rejilla para parrilla. Coloque el pollo, de pie sobre la lata de cerveza, sobre la rejilla elevada de la parrilla. Ase el pollo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F cuando se controle en la parte más gruesa del muslo.
Consejo: Si el pollo se dora demasiado rápido por fuera, muévalo a la zona plana de la parrilla para permitir que termine de cocinarse sin quemar la piel.
6. Descansar y servir
Retire con cuidado el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 10 minutos antes de retirar la lata de cerveza. Tenga cuidado al manipular la lata, ya que estará caliente. Corte el pollo en tiras y sirva caliente.
Consejos para preparar un pollo asado a la parrilla en lata de cerveza perfecto:
- Elegir cerveza: Cualquier cerveza funcionará, pero los distintos tipos pueden influir sutilmente en el sabor del pollo. Experimente con distintas cervezas hasta encontrar su favorita.
- Seguridad ante todo: Asegúrese de que el pollo esté estable en la lata antes de colocarlo en la parrilla para evitar que se vuelque.
- Comprobación del punto de cocción: Utilice siempre un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté cocinado de forma segura a la temperatura interna correcta.
Alternativas y variaciones:
1. Pollo en lata de cerveza con limón y hierbas
Agregue hierbas frescas como romero y tomillo, junto con un limón cortado por la mitad, a la cavidad para darle un toque fresco y aromático.
2. Pollo picante en lata de cerveza
Agregue pimienta de cayena adicional o una pizca de salsa picante a la mezcla de condimentos para darle un toque más picante.
3. Pollo a la cerveza con cítricos
Use una cerveza con sabor a cítricos y agregue ralladura de naranja o limón al condimento para obtener un sabor brillante y picante.
4. Pollo a la parrilla en lata de cerveza
Pincela el pollo con tu salsa de barbacoa favorita en los últimos 15 minutos de cocción para obtener un acabado ahumado y dulce.
5. Pollo en lata de cerveza con mantequilla de hierbas y ajo
Frote el pollo con ajo y mantequilla de hierbas antes de condimentarlo para obtener un resultado extra rico y sabroso.
Mejores combinaciones:
- Guarnición: Sirva con verduras a la parrilla, ensalada de col o patatas asadas.
- Beber: Combínalo con una cerveza fría, un vino blanco fresco como Chardonnay o un refrescante té helado.
- Postre: Termine con un postre ligero como duraznos a la parrilla o una rodaja de tarta de limón.
Este pollo a la parrilla en lata de cerveza de Arteflame es un plato principal sabroso y jugoso que seguramente impresionará en su próxima barbacoa o reunión al aire libre. ¡Disfrute de la combinación de piel crujiente, carne tierna y un sutil sabor a cerveza que hace que este plato sea un éxito!
