Coles de Bruselas asadas en Arteflame Grill

Introducción

Mejora tu juego de asar verduras con esta sencilla pero deliciosa receta de coles de Bruselas asadas en Arteflame Grill. Perfectamente carbonizadas por fuera y tiernas por dentro, estas coles de Bruselas se convertirán en un acompañamiento ideal para tu cocina al aire libre.

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• Opcional: 2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de hojuelas de chile para darle más sabor

Instrucciones

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame, asegurando una superficie de cocción uniforme para una parrillada óptima.
2. Prepare las coles de Bruselas: En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén cubiertas uniformemente. Agregue ajo picado o hojuelas de chile si lo desea para darle más sabor.
3. Asa las coles de Bruselas:
   • Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la parte superior plana de la parrilla.
   • Asa durante unos 5-7 minutos, o hasta que los lados cortados comiencen a carbonizarse y caramelizarse.
   • Dale la vuelta a las coles de Bruselas y continúa asándolas durante otros 5 minutos, o hasta que estén tiernas y se hayan carbonizado bien por todas partes.
   • Nota: Para obtener más carbón, termine brevemente los brotes en la parrilla central.
4. Servir: Retire las coles de Bruselas de la parrilla y transfiéralas a una fuente para servir. Opcional: rocíe con una reducción de balsámico o espolvoree con queso parmesano rallado para darle un toque adicional de sabor.

Consejos para unas coles de Bruselas asadas perfectas

• Cocción uniforme: si las coles de Bruselas no son similares en tamaño, muévalas en la estufa a las diferentes zonas de calor para que se cocinen todas de manera uniforme y estén listas al mismo tiempo.
• Precaliente la parrilla: una parrilla precalentada es crucial para obtener el carbón y la caramelización deseados.

Conclusión

Las coles de Bruselas asadas en Arteflame Grill son una deliciosa guarnición que combina el sabor ahumado de la parrilla con la dulzura natural de las coles. Esta receta es simple pero sabrosa, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida al aire libre.

Variaciones

1. Coles de Bruselas al limón: exprima jugo de limón fresco sobre las coles justo antes de servir para obtener un acabado picante.
2. Coles de Bruselas con miel y mostaza: Mezcle las coles asadas con un glaseado de miel y mostaza para darle un toque dulce y picante.
3. Coles de Bruselas con tocino: agregue trozos de tocino crujientes a las coles después de asarlas para darle un toque sabroso.
4. Coles de Bruselas picantes: espolvorea con hojuelas de pimiento rojo y un toque de salsa picante para darle un toque picante.
5. Coles de Bruselas de arce: rocíe con jarabe de arce puro y agregue nueces tostadas para obtener una variación dulce y con sabor a nuez.

Mejores parejas

• Bebida: un vino blanco frío como Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo: Brochetas de camarones a la parrilla con un condimento simple.
• Postre: una ensalada de frutas ligera para equilibrar los sabores ahumados de los brotes.