Coles de Bruselas asadas en la parrilla Arteflame

Introducción

Mejore su experiencia de asado de verduras con esta sencilla pero deliciosa receta de coles de Bruselas asadas en la parrilla Arteflame. Perfectamente carbonizadas por fuera y tiernas por dentro, estas coles de Bruselas se convertirán en una guarnición ideal para sus comidas al aire libre.

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Opcional: 2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de hojuelas de chile para darle más sabor.

Instrucciones

1. Enciende la parrilla:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurando una superficie de cocción uniforme para una cocción óptima.
2. Preparar las coles de Bruselas:En un bol grande, mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Si lo desea, agregue ajo picado o hojuelas de chile para darle más sabor.
3. Asar las coles de Bruselas:
   • Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la parte superior plana de la parrilla.
   • Ase a la parrilla durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que los lados cortados comiencen a carbonizarse y caramelizarse.
   • Dale la vuelta a las coles de Bruselas y continúa asándolas durante 5 minutos más o hasta que estén tiernas y tengan un bonito tono carbonizado por todos lados.
   • Nota:Para obtener un sabor aún más carbonizado, termine de cocinar brevemente los brotes en la rejilla central de la parrilla.
4. Atender:Retira las coles de Bruselas de la parrilla y colócalas en una fuente para servir. Opcional: rocíalas con una reducción balsámica o espolvorea con queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.

Consejos para preparar coles de Bruselas asadas perfectas

• Cocinar de manera uniforme:Si las coles de Bruselas no son similares en tamaño, muévalas en la cocina a las diferentes zonas de calor para que se cocinen todas de manera uniforme y estén listas al mismo tiempo.
• Precalentar la parrilla:Una parrilla precalentada es crucial para obtener el carbonizado y la caramelización deseados.

Conclusión

Las coles de Bruselas asadas en la parrilla Arteflame son una deliciosa guarnición que combina el sabor ahumado de la parrilla con la dulzura natural de las coles. Esta receta es sencilla pero sabrosa, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida al aire libre.

Variaciones

1. Coles de Bruselas con limónExprima jugo de limón fresco sobre los brotes justo antes de servir para obtener un acabado sabroso.
2. Coles de Bruselas con mostaza y miel:Mezcle los brotes asados ​​con un glaseado de mostaza y miel para darle un toque dulce y ácido.
3. Coles de Bruselas con tocino:Agregue trozos de tocino crujientes a los brotes después de asarlos para darles un toque sabroso.
4. Coles de Bruselas picantes:Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Coles de Bruselas con arce:Rocíe con jarabe de arce puro y agregue nueces tostadas para obtener una variación dulce y con sabor a nuez.

Las mejores combinaciones

• Beber:Un vino blanco frío como el Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la parrilla con un condimento sencillo.
• Postre:Una ensalada de frutas ligera para equilibrar los sabores ahumados de los brotes.