Filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame

Transforme la coliflor en una delicia ahumada y deliciosa con esta sencilla receta de filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame. Estos filetes, una fantástica opción vegetariana, ofrecen una textura abundante y son perfectos para quienes desean agregar más verduras a su parrilla.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Guarnición opcional: perejil picado, rodajas de limón o tu salsa de hierbas favorita.

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Cuchillo
• Cepillar
• Tenazas

Instrucciones:

1. Preparar la coliflor:

   • Quita las hojas de la coliflor y corta el tallo, asegurándote de que quede plano. Corta la cabeza de coliflor en filetes gruesos, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Deberías obtener alrededor de 3 o 4 filetes de una cabeza, según su tamaño.

2. Sazonar los filetes:

   • En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Pinte con esta mezcla ambos lados de cada filete de coliflor.

3. Asar los filetes de coliflor:

   • Precaliente su parrilla Arteflame.
   • Coloque los filetes de coliflor directamente sobre la parte superior plana de la parrilla. Áselos durante unos 5 a 7 minutos por lado o hasta que estén tiernos y bien dorados.
   • Utilice pinzas para dar vuelta con cuidado los filetes solo una vez durante la cocción para asegurarse de que queden bien dorados.
   • NOTA: Para obtener una cocción más fuerte, coloque los filetes de coliflor directamente sobre la rejilla central de la parrilla.  ¡Está muy caliente, así que no los quemes!

4. Atender:

   • Pasa los filetes de coliflor a la parrilla a un plato para servir. Decora con perejil picado, un chorrito de limón o rocía con tu salsa de hierbas favorita.

Consejos para preparar filetes de coliflor a la parrilla perfectos:

• Tamaño del filete: Mantenga los filetes gruesos para evitar que se deshagan en la parrilla.
• Cocción uniforme: Si los bordes se cocinan más rápido que el medio, mueva los filetes a una parte más fría de la parrilla plana para terminar de cocinarlos sin quemarlos.
• Guarnaciones: Experimente con diferentes guarniciones y salsas para complementar el sabor ahumado de la coliflor a la parrilla.

Disfrute de sus filetes de coliflor a la parrilla en la parrilla Arteflame como una opción vegetariana saludable, ahumada y satisfactoria que seguramente impresionará tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne.