Costillas a la parrilla con salsa BBQ picante y miel de Kinder's en Arteflame Grill

Saborea la combinación perfecta de dulce y picante con la salsa BBQ picante con miel de Kinder en esta receta de costillas a la parrilla. La salsa se carameliza maravillosamente en las costillas, creando un glaseado sabroso y pegajoso que realza la carne tierna y ahumada. Ideal para barbacoas en el patio trasero o cualquier ocasión en la que desee impresionar con un plato dulce y picante.

Ingredientes

• 2 parrillas de costillitas (alrededor de 4 a 5 libras en total)
• 1 taza Salsa BBQ picante con miel Kinder's
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal kosher
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparación de la parrilla

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Apunte a un fuego medio de alrededor de 300 °F para cocinar las costillas a fuego lento.

Preparando las costillas

2. Retire la membrana: Utilice un cuchillo para quitar la fina membrana en la parte posterior de las costillas para una mejor ternura y absorción del sabor.
3. Sazone las costillas: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Frote generosamente esta mezcla de condimentos sobre ambos lados de las costillas.
4. Unte con aceite de oliva: Cepille ligeramente las costillas con aceite de oliva para ayudar a que el condimento se adhiera y promueva un dorado uniforme.

Asar las costillas

5. Comience a asar: Coloque las costillas en el borde exterior de la estufa, lejos del calor directo. Cubra con una tapa para parrilla o papel de aluminio para retener la humedad. Ase durante 2-3 horas, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
6. Glasear con salsa BBQ picante con miel de Kinder's: Durante los últimos 30 minutos de asado, unte generosamente las costillas con Salsa BBQ picante con miel de Kinder's. Continúe rociando las costillas con la salsa cada 10 minutos para formar un glaseado pegajoso y sabroso.

Toques finales

7. Reposar las costillas: Retire las costillas de la parrilla y déjelas reposar durante 10 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
8. Servir: Cortar las costillas entre los huesos y colocarlas en un plato. Unte con más Salsa BBQ picante Kinder's Honey si lo desea y decore con perejil fresco.

Consejos

• Bajo y lento: Cocinar las costillas lentamente a una temperatura más baja asegura que se vuelvan tiernas y sabrosas.
• Capas de salsa: Aplicar varias capas de Salsa BBQ picante con miel Kinder's durante la fase final de asado crea un glaseado espeso y caramelizado.
• Adelante: Puedes condimentar las costillas con un día de anticipación para dejar que los sabores se desarrollen completamente antes de asarlas.

Conclusión

Costillas a la parrilla con Salsa BBQ picante con miel Kinder's ofrecen un equilibrio perfecto entre dulzura y picante, lo que las convierte en un plato destacado para cualquier barbacoa. La dulzura melosa y el toque picante de la salsa realzan las tiernas costillas ahumadas, creando una experiencia deliciosa que seguramente complacerá.

Variaciones

1. Costillas extra picantes: Agregue hojuelas de pimiento rojo triturado al condimento para darle una capa adicional de picante.
2. Costillas con ajo y hierbas: Mezcle ajo fresco picado y hierbas picadas como romero y tomillo para obtener un sabor más aromático.
3. Costillas de arce ahumadas: Agregue una cucharada de jarabe de arce a la Salsa BBQ picante con miel Kinder's para obtener un glaseado dulce y ahumado.
4. Costillas picantes: Mezcle un chorrito de vinagre de sidra de manzana con la Salsa BBQ picante con miel Kinder's para obtener un acabado más picante.
5. Alitas picantes con miel: Utilice el mismo método y Salsa BBQ picante con miel Kinder's para glasear las alitas de pollo en lugar de las costillas.

Emparejamientos

• Guarniciones: Sirva con guarniciones clásicas de barbacoa como ensalada de col, pan de maíz o frijoles horneados.
• Bebidas: Acompáñelo con una cerveza fría, un té helado dulce o una limonada picante.
• Postre: Siga con un postre ligero como piña asada o helado de vainilla.