Hamburguesa aplastada con whisky bourbon

Por nuestro chef de Arteflame @Big Swede BBQ

Deléitese con las hamburguesas Bourbon Smash, asadas a la perfección en Arteflame. Con una mezcla de quesos cheddar y pepper jack, estas jugosas hamburguesas ofrecen una sinfonía de sabores atrevidos y ahumados.

Ingredientes:

• 1,5 libras de carne molida (mezcla 80/20 para obtener el mejor sabor)
• 1/4 taza de bourbon
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 4 panes de hamburguesa
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 4 rebanadas de queso pepper jack
• Aderezos opcionales: lechuga, rodajas de tomate, pepinillos, cebollas caramelizadas
• Condimentos: ketchup, mostaza, mayonesa, salsa BBQ
• 1 cucharada de aceite vegetal (para la parrilla)

Instrucciones:

1. Marinar la carne:

   • En un tazón grande, mezcle la carne molida con el bourbon, el ajo picado y la cebolla picada. Déjalo marinar durante 30 minutos en el frigorífico.

2. Formar bolas de carne:

   • Divida la carne marinada en ocho porciones iguales y forme bolitas con cuidado.

3. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Enciende tu parrilla Arteflame, llevándola a una temperatura media-alta.

4. Aceite la parrilla:

   • Cepille ligeramente la parrilla Arteflame con aceite vegetal.

5. Aplasta las hamburguesas:

   • Coloque las bolas de carne en la parrilla. Con una espátula, presione firmemente cada bola para aplanarla y formar una hamburguesa, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazone con sal y pimienta.

6. Ase las hamburguesas:

   • Ase las hamburguesas durante 2-3 minutos por un lado hasta que se doren. Voltee las hamburguesas e inmediatamente coloque una rodaja de queso cheddar en cuatro hamburguesas y una rodaja de pepper jack en las otras cuatro. Ase durante otros 2-3 minutos.

7. Tuesta los panecillos:

   • Tuesta ligeramente los panecillos en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente dorados.

8. Arme las hamburguesas:

   • En los panecillos inferiores, coloque una hamburguesa con queso cheddar y una hamburguesa con pepper jack. Agregue cualquier aderezo y condimento adicional que desee.

9. Saque:

   • Cubra con la otra mitad del panecillo y sirva caliente.

Disfruta de tus Bourbon Smash Burgers con una deliciosa combinación de dos quesos, que aportan una variedad de sabores y texturas a tu comida. La infusión de bourbon y el asado exclusivo en la parrilla Arteflame garantizan una experiencia de hamburguesa jugosa y sabrosa.