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Spicy Moroccan Lamb Burger

Hamburguesa picante de cordero marroquí

Únase a Bussin Eats para un viaje culinario con hamburguesas picantes de cordero marroquí, con salsa verde Harissa casera, todo intercalado en pan naan a la parrilla. ¡Es un mundo de sabor en cada bocado!

Receta de hamburguesas marroquíes picantes de cordero con salsa harissa verde

Por Bussin come

Porciones: 4

Ingredientes:

Para las hamburguesas de cordero:

  • 1 libra de cordero molido
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 4 panes naan o pita

Para la salsa verde Harissa:

  • 3 poblanos
  • 2 jalapeños
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebollas verdes, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de menta, picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal ahumada, al gusto

Para los ingredientes:

  • Rodajas de tomate
  • Rebanadas de cebolla morada
  • Queso feta, desmenuzado

Instrucciones:

  1. Prepare la salsa Harissa verde:

    • Asa los poblanos y jalapeños a la parrilla hasta que se quemen. Pélalos, quita las semillas y pícalos.
    • Mezcle los pimientos asados, el cilantro, el perejil, las cebollas verdes, el ajo, la menta, el jugo de limón, el comino y el aceite de oliva hasta que quede suave. Sazone con sal ahumada. Reservar.
  2. Haga las hamburguesas de cordero:

    • En un tazón, mezcle el cordero molido, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.
    • Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño.
  3. Asa las hamburguesas de cordero:

    • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
    • Asa las hamburguesas de cordero durante unos 4-5 minutos por lado o hasta que estén cocidas al punto deseado.
  4. Preparar el Naan o Pita:

    • Asa el pan naan o pita durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que esté ligeramente tostado.
  5. Arme las hamburguesas:

    • Coloque una hamburguesa de cordero en cada naan o pita.
    • Cubra con rodajas de tomate, cebolla morada, queso feta desmenuzado y una generosa cucharada de salsa harissa verde.
  6. Saque:

    • Disfruta de tus sabrosas hamburguesas de cordero marroquíes con la sabrosa y picante salsa verde Harissa, un toque global perfecto para un plato clásico.
Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
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Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
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Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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