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Hamburguesa Wagyu Australiana

Grilled Aussie Wagyu Burger
Dave hace hamburguesas de wagyu australiana. ¡Únete a nosotros en nuestra búsqueda de probar diferentes hamburguesas de todo el mundo! ¡Esta vez, hagamos un viaje a Australia! ¡Esta deliciosa hamburguesa de Australia está cargada de todo tipo de sabores, por lo que seguramente no querrás perderte esta receta!
Receta de hamburguesa australiana Wagyu de Dave

Porciones: 4

Ingredientes:
  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 huevos
  • 1 libra de carne Wagyu molida (o carne de su elección)
  • 4 oz de queso cheddar fuerte, en rodajas
  • 1 cebolla dulce, cortada en aros gruesos
  • 4 aros de piña, secos
  • ¾ taza de remolachas encurtidas, escurridas, cortadas en rodajas y secas
  • 1 tomate, rebanado
  • 4 hojas de lechuga, lavadas y secas
  • 4 panes de hamburguesa
  • Sal y pimienta al gusto
Para las remolachas en escabeche:
  • 1 remolacha roja (8 oz), lavada
  • 1 ¼ tazas de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
Para la salsa de chile y mayonesa:
  • ¼ de taza de salsa de tomate
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa picante (Sriracha o tu favorita)
Instrucciones:
  1. Prepare las remolachas en escabeche:

    • Hervir la remolacha roja hasta que esté tierna, dejar enfriar y luego cortarla en rodajas finas.
    • Combine el vinagre blanco destilado, el vinagre de arroz y el azúcar en una olla y cocine a fuego lento. Vierta sobre las remolachas en rodajas y déjelas enfriar.
  2. Prepare la salsa de chile y mayonesa:

    • En un tazón pequeño, mezcle el ketchup, la mayonesa y la salsa picante. Reservar.
  3. Ase las hamburguesas:

    • Sazone la carne Wagyu con sal y pimienta y forme 4 hamburguesas.
    • Asa las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que estén cocidas como desees. En el último minuto de cocción, agregue una rebanada de queso cheddar a cada hamburguesa para que se derrita.
  4. Asa los ingredientes:

    • Asa el tocino, los aros de piña y las rodajas de cebolla hasta que estén bien carbonizados.
  5. Cocinar los huevos:

    • Fríe los huevos a tu gusto en una sartén o al grill.
  6. Arme las hamburguesas:

    • Tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla.
    • Unte los panecillos con salsa de mayonesa y chile, luego cubra con lechuga, tomate, piña asada, hamburguesa Wagyu con queso, tocino, remolacha encurtida, cebolla asada y cubra con un huevo frito.
  7. Saque:

    • Disfruta de tu sabrosa hamburguesa Aussie Wagyu repleta de una mezcla de elementos dulces, salados y picantes, creando un sabor único de Australia.

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