Hamburguesa Wagyu Australiana

Por Bussin come

Dave hace hamburguesas de wagyu australiana. ¡Únete a nosotros en nuestra búsqueda de probar diferentes hamburguesas de todo el mundo! ¡Esta vez, hagamos un viaje a Australia! ¡Esta deliciosa hamburguesa de Australia está cargada de todo tipo de sabores, por lo que seguramente no querrás perderte esta receta!

Receta de hamburguesa australiana Wagyu de Dave

Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 rebanadas de tocino
• 4 huevos
• 1 libra de carne Wagyu molida (o carne de su elección)
• 4 oz de queso cheddar fuerte, en rodajas
• 1 cebolla dulce, cortada en aros gruesos
• 4 aros de piña, secos
• ¾ taza de remolachas encurtidas, escurridas, cortadas en rodajas y secas
• 1 tomate, rebanado
• 4 hojas de lechuga, lavadas y secas
• 4 panes de hamburguesa
• Sal y pimienta al gusto

Para las remolachas en escabeche:

• 1 remolacha roja (8 oz), lavada
• 1 ¼ tazas de vinagre blanco destilado
• ½ taza de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar

Para la salsa de chile y mayonesa:

• ¼ de taza de salsa de tomate
• ¼ de taza de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa picante (Sriracha o tu favorita)

Instrucciones:

1. Prepare las remolachas en escabeche:

   • Hervir la remolacha roja hasta que esté tierna, dejar enfriar y luego cortarla en rodajas finas.
   • Combine el vinagre blanco destilado, el vinagre de arroz y el azúcar en una olla y cocine a fuego lento. Vierta sobre las remolachas en rodajas y déjelas enfriar.

2. Prepare la salsa de chile y mayonesa:

   • En un tazón pequeño, mezcle el ketchup, la mayonesa y la salsa picante. Reservar.

3. Ase las hamburguesas:

   • Sazone la carne Wagyu con sal y pimienta y forme 4 hamburguesas.
   • Asa las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que estén cocidas como desees. En el último minuto de cocción, agregue una rebanada de queso cheddar a cada hamburguesa para que se derrita.

4. Asa los ingredientes:

   • Asa el tocino, los aros de piña y las rodajas de cebolla hasta que estén bien carbonizados.

5. Cocinar los huevos:

   • Fríe los huevos a tu preferencia en una sartén o en la parrilla.

6. Arme las hamburguesas:

   • Tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla.
   • Unte los panecillos con salsa de mayonesa y chile, luego cubra con lechuga, tomate, piña asada, hamburguesa Wagyu con queso, tocino, remolacha encurtida, cebolla asada y cubra con un huevo frito.

7. Saque:

   • Disfruta de tu sabrosa hamburguesa Aussie Wagyu repleta de una mezcla de elementos dulces, salados y picantes, creando un sabor único de Australia.